Hínár, csodaszép ételek Evenimentul Zilei
Szerző: DodoRomniceanu/Megjelenés dátuma: 2015-12-10 13:12
Az algákról, amelyek már ismertek az egészségre gyakorolt jó hatásukról, az egészségükre nézve jó minőségűek és a hozzájuk kapcsolódó ételek is egészségesek - állapították meg dán kutatók a Phycologia amerikai tudományos folyóiratban megjelent tanulmányban.
"A tengeri moszat és a feldolgozott élelmiszerek kombinálása jobbá teszi az egészséget. Az esetek többségében ízletesebb ételeket kapnak, és ez csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is" - mondta Dr. Ole Mouritsen, a tanulmány társszerzője.
A kutatók fantáziájukkal még ennél is tovább mennek, és a tengeri moszatot hozzáadják az agrár-élelmiszeripar feldolgozott élelmiszereihez. Azt javasolják, hogy 5 gramm szárított moszatot építsenek be pizzatésztába, kenyérbe vagy közvetlenül e félkész termékek elkészítéséhez használt lisztbe.
E "szuperélelmiszerek" előnyeinek bemutatására dán tudósok 35 különböző algafajtát vizsgáltak, amelyeket a túlsúlyos emberek csoportjának kínált kenyértésztába vezettek be. Megállapították, hogy a rostbevitel fontosabb, és hogy a résztvevők így 16,4% -kal kevesebb energiát fogyasztottak egy 24 órás periódus alatt. Amellett, hogy az algák alacsony kalóriatartalmúak, valamint jódban, antioxidánsokban, rostokban, többszörösen telítetlen zsírsavak és Omega 3, a tanulmány azt mutatja, hogy kálium-só-tartalmuk van, ami nem növeli a vérnyomást.
Ízét tekintve tartalmazzák az umamit, a híres ötödik ízt, amely főleg a sushiban található meg. Ez az íz arról ismert, hogy jóllakottságot ad és segít szabályozni az ételbevitelt. Ez lehetővé teszi, hogy ne adjon cukrot, sót vagy zsírt az ételekhez.
Ajánlásaink
Az INSP definíciói szerint a gyanús eset minden olyan személyt jelent, akinek hirtelen megjelenő láza és köhögése van…
Silvia Câmpeanu nemrégiben hatalmas drámán ment keresztül: az új koronavírus miatt elvesztette apját,…