Hínár, ideális a fogyókúrás étrendben - sovány vagy zsíros
"Tengeri fűnek" is nevezett tengeri moszat a világ egyik legtáplálóbb élelmiszer-összetevője, amelyet az ázsiai konyhában ókortól kezdve használtak. Meglepően ízletes, könnyen felvehetők a receptekbe, anélkül, hogy veszélyeztetnék a sziluettet. Éppen ellenkezőleg, segítenek a fogyás folyamatában.
Több mint 10 000 hínárfaj létezik, de ezek közül csak néhány ehető. Ezek közül a tápanyagokban a leggazdagabb a zöld, a vörös és a barna, a bennük található vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok nagy száma miatt. Ezenkívül a tengeri moszat béta-karotint tartalmaz - amely antioxidánsként működik -, valamint fehérjéket, poliszacharidokat, rostokat, amelyek segítik a béltranzit szabályozását, de a klorofillt is, amely regeneráló hatású anyag.
Többféle előny
Az algafogyasztás felgyorsítja az anyagcserét és segíti a testet a zsírfelesleg megszüntetésében. A benne lévő enzimek révén javítják az emésztést, megakadályozva a béltranszport rendellenességeit. Ezenkívül a moszat stimulálja az endokrin mirigyek, különösen az agyalapi mirigy, a hasnyálmirigy és a pajzsmirigy aktivitását. A vörös algák segítik az immunrendszert a vírustámadásokra való reagálásban, és a rendszeres fogyasztás csökkentheti mind a betegségek számát, mind a tünetek súlyosságát. Végül, de nem utolsósorban a hínárfogyasztás segít leküzdeni a fáradtságot és a sejtek öregedését.
A legjobb 3 választék
Egy kis jó akarattal és ötletességgel könnyedén felvehetjük étrendünkbe a hínárt. A legkönnyebben főzhető a hínár nori, wakame és kombu.
Felhősség az egyik leggyakoribb tengeri moszattípus, amelyet az ázsiai konyhában, különösen Japánban használnak, a sushi elkészítésének egyik fő összetevője. Fehérjét, rostot, ásványi anyagokat (vas, kalcium) tartalmaz, gazdag B1-vitaminban, béta-karotinban, folsavban, jódban és Omega-3 zsírsavakban. Gyógyszer lehet a gyomorégés ellen, rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik és csökkenti a fekélyek kockázatát. A legjobb sushi elérése érdekében barna rizst, néhány sárgarépacsíkot, avokádószeleteket, zellert és szezámpépet ajánlott használni.
Wakame, különösen a nők számára ajánlott algák elősegítik a reproduktív szervek megfelelő működését és megakadályozzák a puffadást. B-vitaminban, kalciumban és magnéziumban gazdag, és vizelethajtó hatása is van. Javasoljuk, hogy a Wakame tengeri moszatot fél órán át vízben tartsa, csak ezután ajánlott megfőni és elkészíteni egy finom salátát, esetleg uborkával kombinálva.
kombu remekül fogynak. És ez azért van, mert serkenti a zsírégetést és fenntartja a jóllakottság érzetét, miközben felgyorsítja az anyagcserét. Továbbá, mivel nagyon gazdag jódban vannak, segítenek szabályozni a pajzsmirigy működését. Ehetjük szárazon, zöldséglevesben vagy pirula formájában.
Vörös alga, hasznos a légzőszervi megbetegedések kezelésében
Különös figyelmet kell fordítani a vörös moszatokra, amelyek jó köptető és bőrpuhító hatásúak. Olyan légzőszervi megbetegedések kezelésében javallnak, amelyek irritáló köhögéssel, tüdőproblémákkal vagy hörghurutgal jelentkeznek. A vörös algák olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek védelmet nyújthatnak a megfázást okozó vírusok ellen, és a vírusok támogató kezelésként használhatók.
Az a mechanizmus, amellyel a vörös algák segíthetnek a vírusok megállításában, szorosan összefügg a bennük található szerkezeti szulfatált poliszacharidokkal. Megakadályozzák, hogy a vírus a gazdasejthez kapcsolódjon, izolálva és megakadályozva a szaporodást. Ezenkívül a vörös algák tartalmaznak karragént, a poliszacharidok családjának polimerjét, vegetáriánus és vegán alternatívát a zselatinnak. A karragént az élelmiszeriparban különböző termékek adalékanyagaként is használják: salátaöntetek, tejtermékek, feldolgozott hús, alkoholos italok, lekvárok, zselék, sütemények, félkész piték vagy biotermékek. Az orvostudományban a karrageen segít védőgátat létrehozni a vírusok ellen, amelyek megfázást vagy légúti vírusokat okozhatnak.
Japán algák, algák előnyei, algák tulajdonságai