Hínársaláta (Goma Wakame) Recept EAT SMARTER

Hínársaláta (Goma Wakame) - jódban gazdag saláta a tengerből.

goma

Egészséges, mert

Okos tipp

Táplálkozási értékek

Mint minden alga, a wakame is figyelemre méltó mennyiségű fehérjét, A-, C-, E- és B6-vitamint tartalmaz. Különösen a wakame algák B12-vitamin-tartalma még magasabb, mint a húsé. Ezen kívül rengeteg kalcium, magnézium és foszfor található a wakame-ban. Az algák fontos élelmiszerek lehetnek, különösen a vegánok számára, és segíthetnek megakadályozni az esetleges hiánytüneteket. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az algák különösen nagy mennyiségű jódot tartalmazhatnak. Bármennyire is fontos a jód, a túl sok jó dolog sajnos többet árthat, mint használ. Ezért a tengeri moszatból készült termékeket nem szabad minden nap fogyasztani.
Különösen idős emberek, gyermekek és pajzsmirigy betegségben szenvedők esetében az algafogyasztás miatt a jód mennyisége gyorsan túl magasra nőhet. Ezért ezeknek az embercsoportoknak kerülniük kell a wakama algákat.

A jódtartalom csökkentése érdekében három-négy órán át áztathatja az algákat vízben. A zöldtengeri saláta íze még kiadósabb, sült szezámolajjal.