Hipoallergén táplálkozás 1. után
Neumann Birgit válasza
A gyermekorvosunkkal való konzultációt követően (lányunk most 10 hónapos) azt tanácsolta, hogy továbbra is együnk hipoallergéneket, és kerüljük bizonyos ételeket (pl. Tojás, tejtermékek, gyümölcsök, diófélék stb.) Legalább az első születésnapjáig . Akkor, ha lehetséges, folytassuk az élelmiszerek egyesével és lassan történő behozatalát. A lányom most házi kását, ujjat enni eszik és szoptat.
A kérdéseim a következők: van receptje egy jó születésnapi tortára, amely nem tartalmazza ezeket a "tiltott" ételeket? Hogyan folytassam 1 éves koromtól kezdve, és melyik tejet kínáljam neki (most pumpálom a kását)?
írta: lachendeshexlein, 2010.05.09., 21:31
Hipoallergén táplálkozás az 1. életév után ill 1. születésnapi recept
Helló nevető boszorkány
Nagyon kevés egyszerű összetevő és nagyon finoman édes például:
Csésze sütemény almával
500 g tönkölyliszt
250 ml választott gyümölcslé
1/2 P friss élesztő
100 g vajat
80 g cukor vagy agave szirup
1 teáskanál vaníliapor
1/2 teáskanál só
150 g finomra vágott alma
esetleg valamilyen folyadék
Előkészítési utasítás:
Tegye a lisztet egy tálba, morzsolja bele az élesztőt, adja hozzá a levét. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk egy kicsit pihenni. Ezután gyúrjon mindent élesztő tésztává. Hajtsa be a maradék hozzávalókat. Hagyja lefedve a tésztát meleg helyen.
Egy óra múlva ismét gyúrjuk össze a tésztát, majd tegyük egy kivajazott csésze tortaformába. Letakarva hagyjuk a tésztát még 15 percig meleg helyen kelni.
Melegítsük fel az elektromos tűzhelyet 175 ° C-ra, és süssük a tortát kb. 40-50 percig. Ezután hagyja lehűlni egy rácson.
Ezután díszítse, ahogy tetszik
Csak az összetevők felét használnám fel. A torta inkább a kenyérre emlékeztet, mint a süteményre, és minden bizonnyal nem a kulináris élvezet a várandós felnőtt vendégek számára. Tönkölyliszt helyett használhat búzalisztet is.
Másképp:
Almás pite tetejére
A felnőttek pedig tejszínhabot adhatnak a tortához.
Ki
250 g liszt
125g vaj
75g cukor
1 tojás
1 vaníliás cukor
1 pr só
1 csipet sütőpor
dagaszt tésztát gyúrunk.
Hagyja röviden pihenni.
Addig mossunk kb. 5 enyhén savanykás almát, héját, magját és vágjuk apróra. Kóstolni mazsolát és egy korsó vaníliás cukrot. Édesítsük cukorral, amíg jó íze van.
Osszuk el a tésztát. Nyújtsa ki és tegyen néhányat egy rugós formába. A tetejére kenjük az almát. Fedjük le a tészta második kinyújtott felével, és süssük kb. 45 percig 175 ° C-on, amíg elkészül. A sütési idő leteltével fedjük le alufóliával, hogy az ne barnuljon túl sokat. Legjobb frissen tálalva. Nem meleg, de körülbelül egy-két óra múlva.
A tojás helyett 2 evőkanál gyümölcsecetet is használhat, a búzaliszt helyett pedig csak tönkölylisztet.
Az is jó, amikor kivágja a figurákat a tésztából, és letakarja velük az almákat. Még szebb, ha sütés előtt tojássárgájával vannak bevonva. De ennek nem lenne értelme, ha tojás nélkül tenné a tésztát. Vagy sütjük külön a figurákat, és sütés után tetszés szerint díszítsük.
Egy másik lehetőség az lenne, ha rendes süteményt kívánunk megsütni, és csak a sütemény bizonyos, megengedett összetevőit adjuk meg gyermekének.
A kicsinél kialakult már allergia? Ha nem, akkor az első születésnap után alig kell valamire figyelnie.
Kérdezze meg a KiA-t, adhat-e tehéntejet elválasztás után.
Azonban továbbra is sokat vagy szükség szerint szoptathat egy ideig. Akkor nincs szükség több tejre.