Hipoenergetikus étrend

HIPOENERGETIKUS ÉTTA

étrend

Jellemzők:
- Alacsony energiatartalmú és magas fehérjetartalmú, alacsony zsír- és szénhidráttartalmú étel.
- Igyál 1,5 l - 2 l folyadékot naponta (víz vagy cukormentes italok)
- Az alkohol megszüntetése

Ételválasztás:
- Alacsony zsírtartalmú ételek: sovány hús, tojás, hal, kivéve az olajos vagy rántott halat, alacsony zsírtartalmú sajtok (20–25%), részben vagy teljesen tejszínes tej.
- Minden zöldség.
- Liszt, hüvelyesek és kenyér esetében az energiafogyasztás függvényében (étkezésenként legfeljebb egy liszt-egyenérték. (Lásd az egyenértékűségi táblázatot.).)

- Gyümölcsök az energiafogyasztás szerint, kivéve az olajos gyümölcsöket (dió, mogyoró stb.)

- Cukormentes termékek. Mesterséges édesítőszerek.

Elkészítési és főzési módszerek:
- Zöldségek és gyümölcsök: a vitaminok és ásványi anyagok megőrzése érdekében gyorsan és gondosan mossa meg, vékonyan hámozza meg őket, ha lehetséges, egészben vagy kissé frakcionáltan főzzön, válasszon olyan főzési módszereket, amelyek megakadályozzák veszteségüket (gőz, fulladás, fólia)
- A nyers zöldségeket nagyon finomra reszeljük
- A hal egészben, de csont nélkül is tálalható
- Kerülje az étel héját adó sütési módszereket: sütés, grillezés, pirítás, sütés, gratinálás stb.

Bemutatás:
- Alaposan zsírtalanítsa a húsokat, főzés után távolítsa el a baromfibőrt.
- Válasszon zsír nélküli készítményeket: víz, gőz, kés, gyorsforraló, sütő, grill, nyárson, fóliában, tapadásmentes serpenyőben zsír nélkül főzve.