Hipokalorikus étrend - Kulináris Vitafórum - Közösség, receptek, képek, tippek
üzenet valakitől mira77 »2005.08.06. 04:28
Sok éven át már nem meglepő, hogy a világ egy nagy globális problémával néz szembe: elhízottság. Nyilvánvalóan ez a betegség mind a fejlett, mind a fejlődő országokban áldozatot jelent. Időbeli vagy pénzügyi problémák nyomán, gyakran a kényelem kedvéért, az emberek hajlamosak megenni azt, ami „a kezükbe kerül”, és nem gondolkodnak azon, hogy az étel milyen hatással lehet a szervezetre.
Az élelmiszer-higiénia szakemberei új koncepcióval álltak elő az egészséges táplálkozás érdekében: alacsony kalóriatartalmú étrend. Vagy bizonyos betegségek megelőzésére, vagy enyhítésére vagy kezelésére használják.
Alacsony kalóriatartalmú étrend valójában a napi energia bevitel csökkentéséből áll, csökkentve az étrendben lévő zsírok és cukrok mennyiségét. Az alacsony kalóriatartalmú étrendben az elfogyasztott ételek elsősorban növényi termékek, mivel alacsony a kalóriatartalmuk.
Kimutatták, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrend nagyon hatékony a fogyásban. Egy ilyen rezsim okozza jelentős fogyás viszonylag rövid idő alatt (2-3 hónap alatt eléri a 15 kg-os fogyást). De azoknak, akik az alacsony kalóriatartalmú étrend segítségével fogynak, csak 10% -uk képes 5 éven belül fenntartani a súlyomat. Ahhoz, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrend hatékony legyen a fogyásban, állandó testmozgással kell társítani.
Az alacsony kalóriatartalmú étrend még akkor is, ha a diéták esetében potenciális negatív hatásai is vannak, nagy egészségügyi előnyökkel jár. Tanulmányok bebizonyították alacsony kalóriatartalmú étrend a fogyás mellett képes meghatározni a a vérnyomás csökkenése és a zsír mennyisége a testben, így csökkentve a szívbetegségek okozta idő előtti halálozás kockázatát.