Hisztamin riasztás karácsonyi szívdobogás után csokoládé élvezet után
Kellemetlenség alkohol, csokoládé vagy hal után: A hisztamin-intoleranciában szenvedők számára az ünnepek gyakran nem indokolják az ünneplést. Szakértők szerint 100 000 osztrák érintett.
Orrfolyás és elzáródás, migrén és fejfájás, szívdobogás, légzési nehézségek, magas vérnyomás és gyomor-bélrendszeri problémák alkohol, csokoládé vagy hal fogyasztása után: a hisztamin intoleranciában (HIT) szenvedők számára az ünnepek gyakran nem jelentenek ünnepet. Sokan nem is tudják, hogy intoleránsak. Körülbelül 100 000 embert érint Ausztriában, 80 százalékuk nő.
20 évvel ezelőtt észlelték először
A hisztamin anyag 100 éve ismert. Körülbelül 20 évvel ezelőtt a hisztamin intoleranciát először egy osztrák orvos fedezte fel és írta le. A HIT egyik fő oka az alkoholos italok, különösen a vörösbor intoleranciája, mivel ez a hisztamin könnyen és gyorsan felszívódik az emésztőrendszerben. A hisztamin széles skálájával rendelkező egyéb ételek: kemény sajt, csokoládé, szalámi - nyers kolbász, dió, hal, paradicsomos savanyú káposzta, spenót, citrusfélék, kivi és eper.
Az ön által felírt étrend rossz módon
Ha az ünnepek után néhány tünetet észlel, forduljon orvoshoz és tesztelje magát - javasolja Reinhart Jarisch bécsi allergiás szakember. Figyelmeztetni kell a saját maga által előírt étrendre. Ez azért van, mert ez nagyon egyedi, és csak a diagnózis felállítása után szabad összehangolni egy diaetológussal a siker elérése érdekében. Klinikai prognózis után vérmintát vesznek a hisztamin és a DAO (diamin-oxidáz, hisztamint lebontó enzim) és a 14 napos hisztamin-szegény étrend meghatározására. Ezt követi a második vérminta. Ha HIT van jelen, a hisztaminszint jelentősen csökken, és a DAO jelentősen nő. Ha nincsenek hisztamin- és DAO-értékek, akkor semmi sem változik.
Csak a diéta segít
Ha a HIT-t minden kétséget kizáróan diagnosztizálják, a tünetek mentessége csak diétával érhető el. Kerülni kell a hisztamin tartalmú ételek fogyasztását. De minden ember egyedi, és az étrendet ennek megfelelően kell kialakítani. Andrea Hofbauer, az Osztrák Diavetológusok Szövetségének elnöke óva int a szigorú eljárástól: "Az érintettek sok félelem miatt sok ételt elhagynak, és feleslegesen korlátozzák magukat. Az életminőség csökkenése az eredmény, amely elszigetelődéshez vezethet. Különösen az ünnepek. " A hisztamin intolerancia ellenére nincs semmi baj egy pohár pezsgővel.
Az ételből származó hisztamin iránti érzékenység széles körben változhat. Vannak emberek, akik nagyon kis mennyiségű ételből reagálnak a hisztaminra. Mások nagyon jól tolerálják a kis mennyiségeket. A tünetek előfordulása mindenesetre nagyon szorosan összefügg a felszívódott hisztamin mennyiségével.
Az élelmiszerek hisztamin tartalma nagymértékben változhat. Gyakran függ az érettség mértékétől, vagy az étel előállításától és elkészítésétől is. Ezért különösen érzékeny embereknek ajánlott kerülni a hisztamint tartalmazó ételeket. A tartomány azonban nagy, és egyedileg kell meghatározni.