Hízás diétával - VILÁG
Minden diéta alapvető gonoszsága: sikereik nem állandóak, gyakran a jojó-hatással járnak. A szakértők ezért rugalmas étkezési ellenőrzést és mozgást javasolnak
Az alacsony szénhidráttartalom - a lehető legkevesebb szénhidrát - a jelenlegi étrend-formula Amerikában. Egyél fehérjét bármilyen mennyiségben, plusz zsírt, ahogy tetszik! De kérjük, ne használjon szénhidrátot, tehát se burgonya, se rizs, se kenyér, gyümölcs vagy zöldség, legfeljebb egy kis saláta. Mivel a szénhidrátok híznak meg, varázsolja fel a "South Beach Diet" feltalálóit, az Atkins-diéta modern változatát, amely 30 évvel ezelőtt hasonló érzést váltott ki - ugyanazokkal az érvekkel: Energiát szolgáltat az agynak és az izmoknak, de ha van egy felesleg, akkor a máj zsírjává alakul, és a gyomorra és az aljára rakódik le. A túl sok vércukorszint megakadályozza a zsírégetést is. Ez igaz, de nem változtatja meg az összes diéta alapvető problémáját: hatásuk előbb-utóbb eloszlik.
Egy dolog biztos: "Rövid távon a súlycsökkenés általában magasabb a rendkívül alacsony szénhidráttartalmú étrendnél, mint az alacsony zsír- és szénhidráttartalmú étrendnél" - magyarázza dr. Thomas Ellrott a Göttingeni Egyetem Táplálkozási Élettani Kutatóközpontjától. Hosszú távon az Atkins & Co. kudarcra van ítélve. "Nincs olyan tanulmány, amely hosszú távú sikert mutatna az alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett" - mondta dr. Ellrott. Éppen ellenkezőleg: hat hónap után azok, akik a zsír mellett szólnak, átlagosan még gyorsabban visszanyerik a súlyukat, mint azok, akik szénhidrát alapú étrendet követnek.
A Massachusettsi Műszaki Intézet kutatói azt is megállapították, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend depressziós. Ennek oka: A szénhidrát megvonása csökkenti az agy szerotoninszintjét; ennek a hormonnak étvágy- és depressziógátló hatása van. Azoknál a nőknél, akiknek alacsonyabb a szerotonin tartaléka, a rosszkedvű hatás sokkal gyorsabban jelentkezik, mint a férfiaknál.
Amerikában azonban virágzik a milliárd dolláros üzlet 700 alacsony szénhidráttartalmú étellel, például alacsony szénhidráttartalmú kenyérrel, alacsony szénhidráttartalmú pizzával és alacsony szénhidráttartalmú nyúlós medvékkel - ez egy hatalmas hullám, amely már Európában is végigsöpör.
Németországban a nők fele és minden ötödik férfi már végzett legalább egy diétát - és szinte mindig az a frusztráló felismerés, hogy a szalonna kitartóan visszatér. Legyen szó ananászdiétáról vagy a Buchinger gyors, Haysche ételkombinációról, az egész nő diétájáról, a font diétáról vagy a csodaleves-diétáról - először a kilók esnek le, de aztán hirtelen ismét a csípőhöz tapadnak. Mivel a test az étrend alatt az alacsonyabb tápanyag-bevitelhez igazítja az energiaigényét és szabályozza azt. Aki ismét normálisan eszik a diéta után, gyorsan elraktározza a felesleges tápanyagokat a zsírlerakódásokban, és rövid időn belül eléri, sőt gyakran meghaladja a kezdeti súlyát: a jo-jo hatás.
"Ha valóban fogyni akarsz, akkor meg kell szabadulnod a fejedben lévő tiltásoktól" - mondja dr. Ellrott. "A merev kalóriaszámolás eleve kudarcra van ítélve." A szakértő a "rugalmas ellenőrzés" elvét javasolja: fékezze meg saját étkezési magatartását anélkül, hogy megkínozná magát. Bármi megengedett, ami ízlik; Az evés nem bűn, ezért az üzenet, de kérlek, mértékkel. A legfontosabb a menü hosszú távú összetétele, akkor vannak alkalmi édességek vagy gyorsételek. Az American National Weight Control Registry hosszú távú tanulmányának részeként jelenleg 3000 férfit és nőt figyelnek, akik rendkívül túlsúlyosak voltak és átlagosan 28 kilót vesztettek. Az alanyoknak legalább öt évig sikerült megtartaniuk súlyukat. A siker képlete: energiáját 55 százalék szénhidrátból, 25 százalék zsírból és majdnem 20 százalék fehérjéből nyeri. És rendszeresen gyakorolnak.
Az évtizedek óta gyakran ápolt étkezési szokások megváltoztatása nagyon nehéz - és általában nem elegendő. A túlsúlyos embereknek csak egy-két százaléka képes egyedül fogyaszkodva tartósan lefogyni. Több testmozgásra van szükség a személyes energiafogyasztás növeléséhez. Egy félórás séta 150 kalóriát éget el, egy 60 perces erdei séta 500 kalóriát. Claus Vögele professzor, a British Luton Egyetem professzora: "Az ésszerűbb módszer az állóképességi sportok, például az úszás, a kerékpározás vagy a kocogás összekapcsolására a súlyzós edzéssel, hogy a mozgás szórakoztató és hosszú távon fenntartott. Mindkét változat hasznos:, Az erőnléti edzés nagyobb izomtömeget és ezáltal megnövekedett kalóriafogyasztást biztosít. A sport azonban nem elsősorban a súlycsökkentést célozza: csökkenti a pulzusszámot és a vérnyomást, javítja a mobilitást, növeli a közérzetet és elriasztja a depressziót. A sport célja Vögele szerint kevesebb, A kövér emberek vékonyabbá tétele, nem pedig a kövér emberek egészségének megőrzése A fogyás később önmagában jelentkezik.