Hízik a burgonya?
Mennyire árt a gumó az alakunknak?
A burgonyának rossz híre van. Mindenféle egészségtelen változatot lehet enni. Akár hasábburgonyának, chipsnek vagy sült burgonyának - a gumót különösen népszerű a zsír. De ettől még nem hízik meg?!
Régi előítéletek
A burgonya feltölti és ezért otthon van a világ minden táján. Az éjjeli növény a konyhában sokoldalú. A gonosz nyelvek azonban folyamatosan azt állítják, hogy a burgonyaételek a csípőhöz tudnak kapcsolódni. Az a tény azonban, hogy egyetlen étel sem zsír önmagában. Csak a mennyiség okoz problémát.
Ne félj a burgonyától
Még akkor is, ha ezek szénhidrátok, nem szabad száműznünk a burgonyát a tányérról. 100 gramm burgonya körülbelül 70 kilokalóriát biztosít. Ez azt jelenti, hogy a gumók kevesebb kalóriát biztosítanak számunkra, mint a banán. Tehát maga a burgonya nem hízik meg, de az elkészítés módja igen. Ha krumplit eszünk krumplinak, a világ teljesen másképp néz ki. Táplálkozási szakértők azt állítják, hogy a sokat féltett keményítő sem árthat nekünk. Ezek szintén szénhidrátok, amelyeket biztonságosan, egészséges mennyiségben lehet fogyasztani.
Egészséges tippek a felkészüléshez
Ha figurabarát módon akarja megenni a burgonyáját, akkor a legjobb, ha a gőzös tálban készíti el. Csak ezután távolítják el a héjat és vele együtt a mérgező szolanint. Emiatt a zöld területeket is mindig ki kell vágni. A főzés megőrzi a burgonyában található vitaminokat és ásványi anyagokat. Például 100 gramm burgonya már tartalmaz 15 milligramm C-vitamint.