Hízik a kenyér? Dietetikus Arès közelében; Andernos és Lège Cap Ferret, Le Porge

A kenyeret gyakran hibáztatják a súlygyarapodásért. Ez teljesen helytelen! És még odáig is eljutnék, hogy egyes esetekben "elkerüli a hízást".

A kenyér mindenekelőtt nagyon alacsony zsírtartalmú, csak következtében nézze meg az összetételét: víz, liszt, só, élesztő ... nincs hozzáadott zsír! Másrészt erős szénhidrátforrás, amelyet a szervezet gyorsabban szív fel, mivel a kenyér "fehér". Ezért ajánlott ehelyett teljes kiőrlésű vagy vidéki kenyeret fogyasztani, amely összetett szénhidrátokat és élelmi rostokat tartalmaz, ami lassítja ezen szénhidrátok felszívódását.

Amikor azt mondtam, hogy a kenyér megakadályozhatja a hízást, elsősorban arra a tényre utaltam, hogy az élesztős tészta előnye, hogy terjedelmes és jelentős rágást igényel: ez azt jelenti, hogy időt szán az evésre, ami végső soron korlátozni tudja a kalória bevitelt. 5 cukorka, amit 30 másodperc alatt ropogtat, vágyad marad, rágcsálj még 5 darabot. 1 vagy 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér elfogyasztása több percet vesz igénybe, és kellemes jóllakottság érzetét kelti.

---