Hízik, ha egészségesen étkezik; 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te

Alapvetően ismeri azokat az ételeket, amelyek jót tesznek Önnek, valamint azokat, amelyeket kerülnie kell. Ezúttal a jó és a rossz ételek új perspektíváját kínálom önnek: nem a termékekre kell összpontosítani, hanem arra, hogy a test hogyan reagál, ha fogyasztja őket.

Például mindannyian tudjuk, hogy fontos a lazac fogyasztása a kiegyensúlyozott étrend részeként, amelyet továbbra is betartunk. Ami nem baj!

Lyn-Genet Recitas amerikai táplálkozási szakember, a „The Plan. Fogyjon le gyorsan azáltal, hogy kiküszöböli azokat az ételeket,> amelyek zsírossá tesznek minket, javasoljon új megközelítést: ne egyél lazacot, elméletileg tudva, hogy ez jó étel, hanem figyelje meg, hogyan reagál a test egy ilyen adag után, és csak ezután döntse el, hogy Önnek megfelel-e vagy sem . Bonyolultnak tűnik?

Ennek a táplálkozási szakember által kifejlesztett elméletnek az alapja a krónikus gyulladás fogalma. "Az az elképzelés, hogy ez áll a legtöbb betegség és állapot mögött, az elmúlt évtizedekben az orvostársadalom aggodalmainak középpontjában állt.

Számtalan tanulmány kapcsolta össze ezt a típust
gyulladás és rák, cukorbetegség, szívbetegségek, irritábilis bél szindróma (IBS), Crohn-betegség, Alzheimer-kór, Parkinson-kór, policisztás petefészek-szindróma, meddőség, korai öregedés és elhízás. Amikor teljesíti elsődleges funkcióját, a gyulladás pozitív dolog.

A szervezetnek egy sebre vagy betegségre adott immunválasza teszi lehetővé a fertőzések elleni küzdelmet. Kívánatos, hogy a gyulladásos reakció gyorsan megtörténjen, amikor megsebezzük magunkat, a gyógyulás felgyorsítása és a szövetek védelme érdekében.

A problémák akkor jelentkeznek, amikor a gyulladás nem csillapodik és krónikussá válik. Amikor a test tele van gyulladásos vegyi anyagokkal, látens egészségügyi problémák lépnek fel, idő előtt öregszünk, és igen, hízunk.

Gyulladásos hatású ételek

"Vannak olyan ételek, amelyek gyulladásos hatást gyakorolnak mindannyiunkra. Ezek az ételek vákuumban egészségesek lehetnek, de a test egyedi kémiai szerkezetével kombinálva egyenesen mérgezőek lehetnek. Amikor ezekből a kiváltó élelmiszerekből eszünk, a test, mint csodálatos mechanizmus úgy érzi, hogy valami mérgező anyag került a szervezetbe.

A test fokozott riasztás alatt áll, azt gondolva, hogy megtámadják, és elárasztja a szöveteket vízzel, és megpróbálja távol tartani ezt a mérgező anyagot (és az általa kibocsátott anyagokat és vegyszereket) az agytól és más létfontosságú szövetektől - így duzzanat, csalánkiütés jelenik meg., viszketés és szövetkárosodás.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a test teljes energiája a problémára összpontosul, a test más rendszerei lassítani kezdik emésztésüket, vérkeringésüket és kognitív működésüket. Tehát a súlygyarapodás nem más, mint a test kémiai reakciója bizonyos ételekhez.

A fogyáshoz elengedhetetlen mennyiségű vizet kell inni, amely megegyezik a testsúly 1/32 részével. Minden fél liter vízért, amelyre a testét nézi, kockáztatja a negyed kilogramm megnövekedését.

A test minden anyagcsere- és sejtfunkciójának vízre van szüksége. Fáradtnak érzi magát? Próbáljon meg inni több vizet, és meglátja, hogyan növeli az energiáját, miután megszabadította a testet az extra terheléstől és felszabadította annak energiatartalékait. Ha nem iszik vizet, a test gyulladásos reakciója fokozódik.

Vigyázz

Zabpehely. A zabpehely állítólag csökkenti a koleszterinszintet és barátságos étel. Lehet, hogy így van. De ha gyulladásos hatásuk van az Ön esetében, akkor ennek ellenkezője lehet, vagyis a koleszterinszint emelése.

lazac. Úgy tűnik, hogy szerepel a szuperélelmiszerek és a gyulladáscsökkentő ételek összes listájában, de a dolgok másként vannak. A szerző megállapításai szerint a lazac reaktivitása 85%. Olajokban gazdag hal.

Amint megfőzi a halolajat, elkezdi megváltoztatni annak szerkezetét, és így potenciálisan gyulladásos lehet. Gazdag Omega 3 zsírsavakban is, amelyek instabilak a magas hőmérsékleten, és a fehérjék könnyen denaturálhatók.

Paradicsom szósz (és bármilyen paradicsomtermék - ketchup, salsa és paradicsomleves). A paradicsom természetesen magas savtartalommal rendelkezik. A legtöbb konzerv vagy palackozott paradicsomtermék citromsavat tartalmaz, amely növeli savasságukat, és súlyosbítja az ízületi gyulladást, a pikkelysömör, az ekcéma és a gasztro-nyelőcső refluxját.

tofu. A szója megzavarja az ösztrogén szintjét és inaktiválja a pajzsmirigy működését. Ezenkívül csökkenti a cink felszívódását, amely elengedhetetlen az immunrendszer működéséhez, valamint a prosztata és az emésztőrendszer egészségéhez.

pulyka. A pulykahús 85% -ban reaktív, így ha marhahús vagy bárány helyett pulykát tartalmazó hamburgert rendel, az már nem lesz hasznos a derekának vagy az egészségnek. Hány ember eszik ebédnél pulyka szendvicseket, azt gondolva, hogy ez egészséges megoldás?

Sajt. A kecskesajt kevésbé reaktív, mint a tehéné.

vörösbor - a fehér savasabb - figyelemre méltó egészségügyi előnyökkel és fogyással jár. A bor csökkenti a stresszt, ezért csökkenti a kortizolszintet. Amikor nyugodtan érezzük magunkat, akkor jobban emésztünk. És amikor az emésztés enyhül, kevesebb súlyt kapunk.

Csokoládé. Ügyeljen arra, hogy 65% vagy kevesebb kakaót tartalmazzon. Ha a százalék magasabb, a csokoládé túl savas lesz, ami gyulladást és gyomor-nyelőcső refluxot válthat ki.

Marhahús barátságos, de nehezen emészthető, ezért a legtöbb embernek csak hetente egyszer jó enni.
A desszert, amely étkezés után a legtöbb negatív hatást fejtheti ki, a fagylalt. Az egyik probléma a tejtermékek feleslege lenne.

Ezenkívül minden hideg étel gátolja az emésztést, és amikor ez megtörténik, baj lép fel. Ha szereted a fagylaltot, azt javaslom, hogy egy forró nyári napon foglaljon el egy délutáni snackre. Ne feledje: minél kevesebb vegyszer és tartósítószer van, annál könnyebben emésztheti meg teste ezt az ételt.

Nem a kalóriák, hanem a kémia

A szerző következtetése? "A fogyásnak semmi köze az adagok méretéhez. Nem a kalóriákról van szó. A kémiáról van szó. Végül nem mindegy, hogy hány kalóriát eszel a fogyáshoz, mindaddig, amíg olyan ételeket eszel, amelyeket a tested éget> (azaz nem reaktívak). A reaktív kalóriák híznak, míg a „tiszta” kalóriák nem.

90% -ban reaktív ételek: tenyésztett hal, kolbász, a legtöbb sushi, virsli, zsemle, kukorica, vastag kéreg pizza tészta.
85% reaktív étel: garnélarák, pulyka, padlizsán, zab, görög joghurt, fekete bab, karfiol, káposzta, túró, grapefruit, lazac, spárga.
70% -ban reaktív ételek: sima joghurt, zöldbab, narancs, sertéshús, fehér vagy teljes kiőrlésű tészta.
Alacsony reaktivitású ételek: csonthéjasok, fokhagyma, csicseriborsó, organikus spenót, retek, bárány-, csirke-, juh- vagy kecskesajt, körte, alma, bogyós gyümölcsök (eper és málna nélkül), répa, sült saláta kitûnõ.