Hízik-e a pattogatott kukorica egészséges-e vagy káros-e az egészségre Therapeutes magazin
A pattogatott kukorica hízik?
Mi válaszol Önnek a pattogatott kukoricára vonatkozó táplálkozási információk elemzésével.
A pattogatott kukorica a világ egyik legnépszerűbb snack étele.
Fontos tápanyagokkal terhelve számos egészségügyi előnyt kínál.
Előfordul azonban, hogy nagy mennyiségű zsírt, cukrot és sót tartalmaz, ami az étrend egyensúlyhiányához vezethet.
Ezért nagyon fontos a pattogatott kukorica megfelelő elkészítése.
A pattogatott kukorica egészséges vagy egyenesen káros lehet, attól függően, hogyan készíti elő.
Ez a cikk kiemeli a pattogatott kukorica táplálkozási jellemzőit, valamint annak egészségre gyakorolt hatását, jót és rosszat.
Mi a pattogatott kukorica?
Tudja, hogy a pattogatott kukorica egy speciális kukoricafajta, amely hő hatására "felpuffad".
Az egyes magok közepén van egy kis mennyiségű víz, amely hevítve tágul, és amely végül a mag felrobbanását okozza.
A legrégebbi pattogatott kukoricadarabot Új-Mexikóban fedezték fel, és vélhetően több mint 5000 éves.
Az évek során egyre népszerűbb. Különösen a nagy gazdasági világválság idején vált népszerűvé, mert olcsó volt.
Manapság az amerikaiak évente körülbelül 500 millió kilogrammot fogyasztanak el, ez a mennyiség az Egyesült Államokban a legnépszerűbb snack. Franciaországban nehéz összegyűjteni a hivatalos adatokat, de a piac is robbanásszerűen ...
Következtetés: A pattogatott kukorica egy speciális kukoricafajta, amely hő hatására „felpuffad”. Ez egy virágzó szektor.
A pattogatott kukorica táplálkozási összetétele
Annak ellenére, hogy mit gondolhat, a pattogatott kukorica a egészséges étel, teljes gabona, amely természetes módon gazdag számos fontos tápanyagban.
Számos tanulmány a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását bizonyos egészségügyi előnyökhöz köti, mint például a gyulladás csökkentése és a szívbetegségek alacsonyabb kockázata (1, 2, 3, 4).
Tehát az elkészítésének módja dönti el az egyensúlyt az egészséges vagy káros ételek között.
Itt van a 100 gramm (3,5 oz) főtt pattogatott kukorica (5) tápanyagtartalma:
- B1-vitamin (tiamin): A KFI 7% -a.
- B3-vitamin (niacin): A KFI 12% -a.
- B6-vitamin (piridoxin): A KFI 8% -a.
- A vas: A KFI 18% -a.
- Magnézium: A KFI 36% -a.
- Foszfor: A KFI 36% -a.
- Kálium: A KFI 9% -a.
- Cink: A KFI 21% -a.
- A réz: A KFI 13% -a.
- Mangán: A KFI 56% -a.
Ez összesen 387 kalóriát, 13 gramm fehérjét, 78 gramm szénhidrátot és 5 gramm zsírt tartalmaz.
Ez az adag 15 gramm rostot is tartalmaz, ami rendkívül magas. Ez teszi a világ egyik legjobb rostforrásává.
Következtetés: A pattogatott kukorica egy teljes kiőrlésű élelmiszer, amely fontos tápanyagokban, köztük vitaminokban, ásványi anyagokban és nagyon nagy mennyiségű rostban gazdag.
Gazdag antioxidáns polifenolokban
A polifenolok vannak antioxidánsok amelyek segítenek megvédeni sejtjeinket a szabad gyökök károsodása ellen.
Különösen azok előnyös az egészségre. Miért magyarázzuk el itt.
A Scrantoni Egyetemen végzett tanulmány azonban kimutatta, hogy a pattogatott kukorica nagyon nagy mennyiségű polifenolt tartalmaz.
A polifenolok számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak, beleértve a javított vérkeringést, az emésztés javulását és számos betegség általános kockázatának csökkenését (6, 7).
Számos tanulmány kimutatta azt is, hogy a polifenolok képesek csökkenteni a rák, különösen a prosztatarák és az emlőrák kockázatát (8, 9).
Következtetés: A pattogatott kukorica nagy mennyiségben tartalmaz polifenolos antioxidánsokat. Ezek olyan növényi vegyületek, amelyek számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak.
A pocorn rendkívül magas rosttartalmú
Láttuk fent, a pattogatott kukorica nagyon rostokban gazdag.
Kutatások szerint az élelmi rostok képesek csökkenteni bizonyos betegségek kockázatát, ideértve: beleértve a szívbetegségeket, az elhízást és a 2-es típusú cukorbetegséget (10, 11, 12).