Hófehérke torta - Gasztronómia

hófehérke

Készítsen elő tej-, cukor-, liszt-, olaj- és tojáslapokat, amelyekhez sütőport és sót adnak;

Szitáljuk a lisztet a sütőporral és a sóporral együtt;

Tegye a tejet, a tojást és a 150 gramm cukrot egy elég nagy tálba, és keverje össze a keverővel;

Amint a keveréket homogenizálják, az olajat hozzáadják;

Adjon hozzá lisztet, és kézzel gyúrja össze a tésztát;

Fokozatosan add hozzá a lisztet, amíg a paszta már nem ragad;

A hajótest három egyenlő lapra van osztva, amelyek számításunk szerint a tálca méretének felelnek meg;

Bélelje ki az asztalt liszttel, és az első lapot kenje meg egy spatulával. Óvatos! Az asztalt előzetesen alaposan meg kell mosni és fertőtleníteni kell;

Kenje meg a tálca hátulját margarinnal;

Sütjük a lapokat egyesével a sütőben, kis lángon körülbelül 5 percig;

Keverjünk össze egy serpenyőben 1 liter lisztet tejjel;

A kapott tej és liszt keverékét ezután alacsony lángon tesszük és folyamatosan keverjük, hogy ne tapadjon a serpenyőbe;

Forraljuk a keveréket 5 percig;

Távolítsa el a kapott krémet a serpenyőből, tegye egy tálba, majd hagyja kihűlni;

Keverje össze a maradék cukrot a margarinnal egy külön edényben;

Amikor az elegy homogenizálódni kezd, adjuk hozzá a korábban krémmé átalakult lisztet és tejet, jól lehűtve, és folyamatosan keverjük;

Reszeljük le a citromot, és különítsük el a reszelt héjat és a levet;

Ezután adjuk a kapott keverékhez mind a citromhéjat, mind a levet, és keverjük össze;

Vegyünk három poharat (nem feltétlenül egyforma méretűek), és a tejszíntál tartalmát kb. Azonos mennyiségben szétválasztjuk a 3 pohárba;

Helyezzen egy lapot egy tányérra, majd tegye a krémet. Hagyja kissé kihűlni, majd tegye hozzá a következő lapot, majd két pohár tejszínt;

Miután kissé lehűlt, tegye hozzá az utolsó lapot;

A torta fölé fa aljat helyeznek, és annak tetejére körülbelül egy kilogramm súlyt helyeznek;

Hagyja a süteményt egy éjszakán át súly alatt, hogy másnap jól állítható legyen;

A tetejére vaníliás cukrot szórunk;

Hagyományosan a tortát gyémánt alakúra vágják.