Hogy eszünk, hogy ne érezzük magunkat rosszul karácsonykor
Különösen azoknak, akik böjtöltek, a karácsonyi ételeket sokkal nehezebb megemészteni, ezért jó megpróbálni, hogy ne egyenek túl. Jó, ha nem eszünk megállás nélkül, de rövid szünetekkel az ételek között tanácsot adnak nekünk a táplálkozási szakemberek.
A hagyományos ételek könnyű változatai
Felszolgálhatjuk a hagyományos ételeket, felismerve, hogy valójában több napos ünnepek. Ha az első napon megvan hagyományos marhahússaláta, akkor is, ha nem mindig tartalmaz marhahúst, de néha csirkemellel vagy vegetáriánus változatban készül, majonézt készíthetünk tojás nélkül, vagy főtt burgonya és mustár hozzáadásával. Számos könnyű, vegetáriánus majonézes recept is megtalálható az interneten, vagy választhat, ha siet, a kereskedelmi változat mellett.
Piftia, aspic vagy terrine - bármennyire is el akarja mondani, C-vitamin bevitelben is részesülhet, ha petrezselyemmel készítjük, ez sokkal egészségesebb lehetőség, és a megjelenésnek el kell érnie, ha sárgarépaszeleteket adunk hozzá.
Sarmalele, akár sertéshússal, akár baromfival, kenyér helyett inkább polentával tálalhatók. Tálalhatjuk csípős paprikával, tormával vagy mustárral is, a tejfölt pedig alacsony zsírtartalmú joghurttal pótolhatjuk.
Steak nem kenyérrel, burgonyával vagy más körettel kell társítani, hanem salátával vagy savanyúsággal, és ezek a hideg időszakban hagyományosak. Kipróbálhat sült zöldségeket vagy könnyű salátákat, káposztát vagy citrommal készült lime salátát is. A fűszereket nemcsak a friputra íze miatt várjuk, hanem segítik az emésztési folyamatot is.
Az emésztést elősegítő szövetségesek
Vannak olyan gyógyszerek is, amelyek elősegítik az emésztést, vagy kipróbálhatja az infúziókat (teákat) ánizssal, gyömbérrel vagy mentával, amelyeket ideális esetben az ételek közötti szünetben szolgálhat fel. Az enzimekkel rendelkező gyümölcsök is megkönnyítik az emésztést, ezek közül a legismertebb és legkönnyebben beszerezhető az ananász.
Szolgálhatod őket gyümölcssaláta desszertként, de nem akkor, amikor még tele van a gyomrod. A gyümölcsök gyomorsavat okozhatnak, különösen olyan hús esetén, amelyet még nem volt ideje megemészteni.
Fél óra elteltével az asztaltól ideális táncolni vagy kimenni egy kis időre, egy rövid sétára, és nem feküdni a kanapén a szemével a tévében, amíg nem érzi, hogy bejönne valamilyen sütemény vagy egy adag steak.
Hogy eszünk, így karácsonykor nem érezzük magunkat túl jól?
Elméletileg hogyan kellene ennünk bármilyen étkezéskor, vagyis az egyes ételeket kis kortyokban elfogyasztva, jól rágva, mielőtt lenyelnénk, és körülbelül fél órát hagyunk az egyes ételekhez. Ha minden egyes ételadagot öt perc alatt elkészít a tányéron, mert étvágyától elpusztul, nem érezheti jól magát utána.
Ideális 20-szor rágni nyelés előtt, és minden korty után letenni az evőeszközt a tányér mellé.
Nem jó az asztalnál gyümölcsleveket inni, főleg a savanyúakat. Ha nagyon szomjas, ihat vizet vagy alacsony kalóriatartalmú italokat.
Fontos megjegyezni, hogy a holnap egy nap, és csak azért, mert ennyi étel van az asztalon, még nem jelenti azt, hogy mindent meg kell ennie. Kis adagokat kóstolhat, ha meg akarja próbálni az egyes ételeket, vagy ideális esetben felosztja az ételeket napokra.
Karácsony első napján előételekkel és szarmalákkal kezdheti, másnap pedig elkészíti a steaket, hogy friss legyen. Ha többféle steaket tervez, de sertés alamizsnát és hagyományos kolbászt is készít, minden nap elkészíthet egy ételt. Tálalhat egy nap sertéshúst, másik csirkét, a következő pulykát. Természetesen könnyebb vegetáriánus ételeket is főzhet, például pleurotus ablaktáblát vagy zöldségburgereket csicseriborsóból és zöldségkeverékből.
A süteményeket sem kell karácsonykor elkészíteni. Van idő rájuk karácsony és újév között. Hosszabbak és frissebbek lesznek így. Ha nagyon szeretnél valami édeset az első naptól kezdve, akkor egy szelet torta vagy cukorka több mint kielégítő lehetőség lehet.
Mint mondtam, az ananász elősegíti az emésztést, ha mégis könnyű desszertre vágyik, elkészíthet egy gyümölcssalátát, amely tálként használja a hámozott gyümölcsöt, és így egzotikus hangot adott az étkezéshez. Tehetünk kockára vágott ananászpépet, kivi, mangót, klementint, tejszínhab helyett vaníliafagylaltos öntettel, alkohol nélkül, és ízlés szerint díszíthetjük kevés fahéjas cukorral ellátott almaszeletekkel is.
Gyors gyógymódok az emésztési zavarok ellen
A gyomor megnyugtatása érdekében megkísérelheti kontrollálni a tüneteit a konyhai alapanyagok és gyógynövények segítségével. Tehát, íme néhány egyszerű gyógymód, amely karácsony után gyorsan megnyugtatja az emésztési zavarokat.
menta tea - Görcsoldó hatással van a testre, ezért jó lehetőség a gyomorproblémák, például émelygés és emésztési zavarok csillapítására. Igyon egy csésze mentateát étkezés után, hogy gyorsan megnyugtassa a gyomrot. Nem szabad menta teát inni és mentát enni, ha az emésztési zavarokat a gyomorsav refluxja okozza.
Kamilla tea - Ismert, hogy enyhíti a bélben tapasztalható kellemetlenségeket és enyhíti az emésztési zavarokat a gyomorsav mennyiségének csökkentésével a gyomor-bél traktusban. A kamilla gyulladáscsökkentőként is működik, hogy megállítsa a fájdalmat. Igyon kamilla teát, ha úgy érzi, hogy le kell állítania az emésztési zavarokat.
gyömbér - Az emésztési zavarok másik természetes gyógymódja, mert csökkentheti a gyomorsav szintjét a gyomorban. Igyon egy csésze gyömbérteát, ha szükséges, hogy megnyugtassa a gyomrot és megszabaduljon az emésztési zavaroktól karácsony után.
A legjobb "szövetségesek" a másnaposságra
Ha túl sok alkoholt fogyasztott, van néhány megoldás, amely megszabadul a másnaposság kellemetlen jeleitől. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy próbáljunk meg forró vizet citrommal semlegesíteni az összes gyomorsavat. A gyömbér megbízható szövetséges az émelygés enyhítésére, az alacsony glikémiás indexű ételek pedig lassú ütemben segítenek növelni a vércukorszintet. És ne felejtsen el inni sok vizet a test hidratálásához az éjszaka után, amikor túl sok alkoholt fogyasztott.
A másnaposság megelőzése érdekében fogyasszon felváltva alkoholt és vizet, ne igyon alkoholt éhgyomorra, és 500 ml vizet igyon lefekvés előtt. És ne felejtsd el, hogy nem szabad enni túl közel a lefekvéshez.
Általában hagyja abba az étkezést 4 órával azelőtt, hogy lefeküdne, hogy a gyomrának alvás közben ne kelljen megemésztenie az ételt.
Vacsora és minden ünnepekkel teli étkezés után sétáljon egyet. Jó szokás, amelyet jó átvenni, mert elősegíti az ételek emésztését, ami megakadályozza a gyomorégést.