Hogy jól álljon a tányérján
TÁPLÁLKOZÁS A sportoló teljesítménye is gyomron megy keresztül. Óvakodjon azonban téves vagy régi hiedelmektől. Olivier Bourquin táplálkozási szakember megcsavarja a nyakukat.
A táplálkozás a sportolóban továbbra is olyan fontos szempont, mint amennyire elhanyagolták. Olivier Bourquin, a "La performance sur mesure" (Editions Favre) szerzője ezt már régóta észrevette. A Swiss Tennis fizikai felkészülésének vezetője évekig, a Stéphane Bohli edzője néhány szezonban a táplálkozás területére fordult. " Amikor ezt megláttam a sportolók etettek nagyon szerettem volna értsd meg kínáljon nekik többet? ", csúszik. A ma lausanne-i székhelyű Olivier Bourquin ügyfelei közé sorolja az LHC jégkorong klubot, Yannick Ecoeur-t vagy Maude Mathys-t (síalpinizmus). Céljaiknak megfelelő programot készítenek. Humor nélkül hagyta magát megfőzni.
Tapasztalatai és megfigyelései alapján levonja a következtetést: a sportolók rosszul étkeznek. Elképesztő, nem?
Meg kell különböztetnünk az egyes sportolókat a csapatsportot gyakorló sportolóktól. A csapatsportokban több mint 90% nem tud enni; mert fogadnak a taktikára, a technikára, és ha a dolgok rosszra fordulnak, mások mögé bújnak. A srác egy maratonon vagy egy teniszpályán, ha ez rosszul megy, akkor az látszik. Az állóképességű sportolók számára - a triatlon, a hegymászás, a kerékpározás - az étel az üzemanyag. A táplálkozás iránti érdeklődés ezért nagyobb, de sok hibát elkövetnek, és a sportolók nagy részében mindenben hiányosak.
Ez a serpenyő azonban ugyanolyan fontos, mint a képzés.
Sikeres sportolók (megjegyzés: Djokovic vagy Cristiano Ronaldo példáját veszi) keresse mindenhol a kis extrát; minden rekeszben. Nyitottnak kell lennie a kihallgatásra. Teljesítményről beszélünk, nem szabad magunkat tréfálni. És ez örömön megy keresztül, ezért a neurotranszmitterek, mint a dopamin, elengedhetetlenek. A legtöbbet vas gyártja, mégis sok sportolónál vashiány mutatkozik.
Mi a kockázat?
Ha nem mennek jól a dolgok, akkor az a kockázat, hogy túledzik magukat, majd kiégnek, sőt depresszióba vagy anorexiába esnek. Óriási rendetlenség van, amikor az egészségnek kell maradnia.
Kinyitja a kaput a hivatkozásokhoz, nem?
Hatékonyan. Ha a helyzet nem stimmel, a sportoló kábítószer vagy doppingtermék felé fordul. Közben lehet és kell is átgondolt étkezés. Például a gyulladásos problémák leküzdhetők anélkül, hogy gyulladáscsökkentő gyógyszerekhez kellene fordulni.
A sportolók sokat dolgoznak a rutin, a rituálék szempontjából. Egy fék?
Az ételeket illetően sok hamis vagy régi vélekedés létezik a sportolók körében. Megtörésük sok időt vesz igénybe. 2014-ben még mindig ugyanazokat a hülyeségeket halljuk; kőkorszakban vagyunk. Nem szeretem a dogmákat, de ma többet tudunk, és csak azt akarom mondani, hogy jobban is tudunk teljesíteni.