Hogy végre tisztábban lássuk, íme az egyes növényi tej előnyei
Gyomorfájás, puffadás, gyenge emésztés, bőrproblémák, allergiák ... és ha apró gondjai a tejfogyasztásból származnak ?
Tehát nem, nem kérjük, hogy lépjen ki a villákból és menjen az utcára, hogy megmutassa elégedetlenségét a tejiparral szemben! Ez nem farmellenes röpirat, és nem is vegánbarát érdekképviselet.
De most, bár generációk óta fogyasztják, már nem tagadható, hogy a tej nem biztos, hogy mindenkinek megfelel.
Leggyakrabban, kivéve az allergiát vagy a laktóz intoleranciáját, sajt, joghurt vagy vaj formájában nagyon jól tolerálható. De egyre több emberrel találkozunk, akik már nem támogatják tiszta verziójában.
Hosszú időn át szokott fogyasztani, ezért elveszhetünk ebben a problémában. Teljesen el kellene hagynunk az étrendünktől? Helyettesíthetjük? Mitől ? Nem kockáztatjuk a kalcium és más tápanyagok hiányát? ?
Ne ess pánikba ! A természet rengeteg más jót kínál! Az állati tej egyik legjobb alternatívája pedig nem más, mint a növényi tejital.
Nem hiányozhatott belőlük, szaporodnak a szupermarketek polcain, és egyre többet beszélnek róluk. Szójabab, tönkölybúza, rizs, mandula ... egész sereg van belőlük. !
Először is tudnia kell, hogy zöldségnek nevezni a „tejet” helytelen elnevezés, mivel egyszerűen szűrletről van szó, amelyet vízbe áztatott gabonafélékből vagy hüvelyesekből nyernek, és amelyek hasonlítanak a tejre. Ezért nevezzük őket növényi "italoknak".
Annak az előnye, hogy emészthetőek, antibiotikum-maradványok nélkül vannak és többnyire gluténmentesek (ezért alkalmasak laktóz- és gluténintoleranciában szenvedőknek), mindegyiküknek megvannak a saját táplálkozási erényei.
Hogy végre tisztábban lássuk, a Les Éclaireuses azonosította az egyes növényi tej előnyeit. !
1 - szójatej
Mik az erényei ?
A fehérjetartalma olyan magas, mint a tehéntejben, a szójatej esszenciális aminosavakat tartalmaz, ugyanakkor telített zsírmentes. Ezenkívül koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, kissé barbár elnevezéssel azt mondva, hogy segít a rossz koleszterin elleni küzdelemben.
Kalciumot azonban nem tartalmaz! Ennek a problémának az ellensúlyozására azonban egyes márkák kalciummal dúsított szójatejet kínálnak.
Legyen óvatos, a szója azonban egyre vitatottabb. Mivel fitoösztrogéneket tartalmaz, különösen hormonális egyensúlyhiányt okozhat nőknél és férfiaknál, vagy pajzsmirigy-problémákhoz vezethet. Ezért organikusan, mértékkel kell fogyasztani, kerülje, ha terhes vagy szoptat, és ne adja kisgyermekeknek.
Először az állati tej pótlására érkezett, ezért a szójatejet használják a legszélesebb körben. Mivel íze nem túl hangsúlyos, ideális sós vagy édes készítményekhez. Vanília vagy csokoládé változatban is kapható, és krém formájában is kapható.
2 - rizstej
Mik az erényei ?
Vitaminokban, ásványi anyagokban és lassú cukrokban gazdag rizstej szilícium-dioxidot is tartalmaz, amely segít megkötni a kalciumot és a magnéziumot a csontokhoz. Másrészről, mivel kevés a lipidje és a fehérje, ajánlott egy másik kiegészítő itallal kombinálni, például a mogyoró vagy a mandula italával.
A nagyon enyhe, nagyon könnyű és természetesen édes rizstej minden bizonnyal az egyik legjobb a kezdéshez. Ezért könnyedén használhatja, ha például megszórja a tál gabonapelyhét. És mint a szója, vaníliával, csokoládéval és kalciummal dúsított változatban is kapható.
3 - Mandulatej
Mik az erényei ?
A mandulatej az egyik legtáplálóbb növényi tej. Gazdag A-, B- és E-vitaminban, kalciumban, magnéziumban, vasban, rostban és jó fehérjében jó kis energiát ad nekünk. Ezenkívül különösen emészthető és fertőtlenítő a belek számára, és elősegíti a kicsik növekedését.