Hogyan adhatunk ízeket az ételeknek, ha el kell távolítanunk a sót - Fórum A táblázat! Magicmom
Voila, só nélkül kell ennem, mert a cortizone-on vagyok.
Pl: délben párolt krumplit ettem, só nélkül nem jó. Segíts kérlek.
Köszönöm.
Használhat fűszereket. Ducros olyan szuper keverékeket készít, mint a "spanyol", "indiai", "olasz", "marokkói".
Sok szerencsét !:Százszorszép:
Nagyon köszönöm a válaszodat, tegnap készítettem magamnak egy spenót fűszeres szeletet.
Van-e valami íze a párolt burgonyának?.
Köszönöm és jó estét.
készíthet egy kis szószt friss tejszínnel és fűszerekkel vagy gyógynövényekkel, mint a metélőhagyma.
jó estét: százszorszép:
Sómentes diéták
Figyelembe véve bizonyos ellenjavallatokat, hogyan adjunk ízt a sómentes étrendnek ?
Levesek. Só nélküli levesek elkészítéséhez hosszú ideig fűszerekkel és aromás anyagokkal kell főzni, és az összes stratégiát az íz fokozására kell felhasználni: paradicsomleves vagy velouté, egy kis sörélesztő, amely a reszelt sajt illúzióját, kenyérkockákat vagy fokhagymával dörzsölt és a vajban megpirított kétszersült darabokat illúzióval illeti.
A zöldségek. Kissé édesíthetők. Ilyen a sárgarépa, a vörös káposzta, a hercegnő bab, az édeskömény, a cikória. A citrom paradicsommal, gombával, főtt escarollal, karfiollal jól passzol. A borsót jelentősen javítja az, ha hagymával és saláta szívvel forraljuk fel. Saláta főtt paprikával, cukkini, padlizsán, hagymával, fokhagymával és/vagy chilivel. Az ánizsízű édeskömény mindig só nélkül. Végül a nyers zöldségeket haszonízesen tárkonnyal vagy medvehagymás ecettel ízesíthetjük, vagy megszórhatjuk egy kevés zúzott fokhagymával.
Keményítőtartalmú ételek. A só nélküli fehér kenyér különösen kedves. Teljes kiőrlésű kenyérrel kell helyettesíteni, különösen, ha rozslisztből készül. Minden só nélküli kenyér jobban megízleli, ha megpirítják. A sima burgonya bizonyára nem túl kellemes, de sütve, pirítva, sütve, héjában, hamuban, aromás anyagokkal vagy sörélesztővel pépesítve, kevés hagymával kevert süteményben kellemesek lesznek. A petrezselymes burgonyába petrezselymet, apróra vágott édesköményt adunk. A főzővízbe adhatunk kakukkfüvet, petrezselymet, babérlevelet, fokhagymát. A krumplisalátákat tárkonyos vinaigrettel vagy apróra vágott metélőhagymával tálaljuk, mindehhez keményen főtt tojás kerül apróra.