Hogyan állapíthatja meg, hogy köszvénye van-e?
A köszvény az ízületi gyulladás fájdalmas formája, amelyet egykor gazdag emberek betegségének tekintettek, akik sok vadhúst ettek (purinban gazdag).
Jelenleg a köszvény sok embert érint, különösen a férfiakat, és az ember étrendjéhez kapcsolódik, amelyet a túlzott hús-, tenger gyümölcsei és alkoholfogyasztás jellemez. A gyógyszeres kezelés mellett nagyon fontos, hogy köszvényben diétát kövessünk. Miből áll a köszvényes beteg étrendje és miért jelenik meg a betegség? Elmagyarázza Dr. Livia Nena, a táplálkozásra szakosodott biológus.
Livia Nena: Az urátkristályok miatt keletkezik, amelyek gyakorlatilag a kis ízületekhez kapcsolódnak. A válság gyakorlatilag a hüvelykujj heves fájdalmával és az ujj vörösségével jelentkezik. Ez egy tünet, de egyben annak klinikai bizonyítéka is, hogy köszvényprobléma van az illetőnél. Előfordul, hogy ebben a problémában a fehérjék nem metabolizálódnak megfelelően.
Tehát a fehérje anyagcseréjének zavara. A fehérjék már nem bomlanak le teljesen, majd a keletkező húgysav már nem válik ki teljesen a szervezetből, és urátkristályok formájában rakódik le. Ezek a csúnya kristályok lerakódhatnak a kis csuklón, az ujjak falangjain. Gyakran a köszvény szintén ízületi gyulladás, azaz a kis ízületek gyulladása, és az ujjak mozgásának elzáródásában nyilvánul meg, az ujjak ödémájával együtt. Ez a köszvény egyszerű bemutatása volt, de a következtetés az, hogy a köszvényes ember étrendjében már nem beszélhetünk fehérjéről, kivéve egy rendkívül, rendkívül kis mennyiséget, különösen a növényi fehérjét. Az állati terméket köszvény esetén tiltják, majd az étrend más ételeken, például szénhidrátokon, lipideken alapul.
Először is egyáltalán ne adjon sót az ételekhez. Tehát a só ellenjavallt. A szerveket (vese, máj, agy) képviselő ételek, zsíros halak (szardínia, hering, makréla, szardella, lazac, rombuszhal), tojás, bárány, borjúhús, zsíros hús, húslevesek, kolbászok, konzervek tilosak. hús vagy hal, zsír, zsír, tojássárgája, tejföl, tejszínhab, zsír, nagyon zsíros tejből nyert tejtermékek. Vannak tiltott zöldségek is, például spenót, spárga, paradicsom és paradicsomkoncentrátumok, répa, uborka, zeller, fehérbab, borsó. Tilos a szárított füge, áfonya, tömény édesség, fehér kenyér, fekete kenyér és ecet. Az alkohol azért is tilos, mert megzavarja a máj anyagcseréjét. A csokoládé szigorúan tilos, mert urátot termel, fokozza a húgysav termelését.