Hogyan befolyásolja a cukor a neuronbetegségek és kezelések, az egészség működését
A cukrot az egészség egyik legnagyobb ellenségének tartják, és a tanulmányok továbbra is megmutatják, mennyire veszélyes ez a természetes édesítőszer. A kutatók megfigyelték, hogy a cukorfogyasztás hogyan befolyásolja az idegi kört.
Azon tudományos bizonyítékok mellett, hogy a cukor egyáltalán nem előnyös az emberi test számára, ott van az a tanulmány is, amelyet az Egyesült Államok Michigani Egyetemén végeztek. A kutatók szerint a magas cukortartalmú étrend megakadályozza az idegi áramkör normális működését, és lehetővé teszi az emberek számára, hogy jól érezzék magukat.
A cukor miatt túlevünk
A tudósok genetikai markert fejlesztettek ki ecetes szúnyogok dopaminerg neuronjaiban, hogy megfigyeljék a rovarok reakcióját a különböző mennyiségű cukorra. Észrevették, hogy magas cukortartalmú étrend mellett az agy jutalmát jelző idegsejtek reakciója lassabb és késleltetett volt - írja Agerpres.
Annak tanulmányozása érdekében, hogy ezeknek az idegsejteknek a cukorra adott reakciója csökkentette-e a szúnyogokat, a kutatók bevezettek egy molekulát a rovar dopaminerg neuronjaiba, amelyet vörös fény aktivált. Így azt találták, hogy a vörös fénynek való kitettség mellett a magas cukortartalmú étrendben lévő szúnyogok dopaminerg neuronjai hasonló szinteken aktiválódtak, mint azok a rovarok, amelyek testét a kutatók nem befolyásolták, ami ezeket a szúnyogok kevesebbet egyenek, pedig hozzájutottak az élelemhez. A vörös fény által történő aktiválás hiányában azonban az étrendben lévő cukor lelassította a jóllakottság érzését, és a rovarok tovább ettek.
"Magas cukortartalmú étrend esetén azt tapasztaljuk, hogy az ecetben található dopaminerg idegsejtek kevésbé aktívak, mivel a magas cukorbevitel csökkenti a szájból érkező édességre adott válasz intenzitását" - mondta Monica Dus, a kutatás vezető kutatója.
"Az állatok ezt a dopaminnal összefüggő választ használják arra, hogy megbecsüljék az étel által adott elégedettség vagy jóllakottság szintjét. A magas cukortartalmú étrenddel rendelkező szúnyogok esetében ez a folyamat megszakad - lassan aktiválódik a dopamin neuronok, és így végül többet esznek, mint amire szükségük van, ami idővel hízni kezd ”- mondta a szakember.
Ugyanakkor a kutatók megfigyelték, hogy az édes ízzel járó sejtek aktivitásának korrigálásával - csökkentve az ecet cukorban gazdag étrendhez való hozzáférését - ezen neuronok cukorra adott reakciója normalizálható.
A kutatók kifejtették, hogy a cukorfüggőség abban nyilvánul meg, mint a drogfogyasztásnál, mert ugyanazon az agy jutalmazási rendszerét aktiválja. Minél több cukrot eszünk, annál több cukorra van szüksége az agynak az elégedettség eléréséhez.