Hogyan befolyásolják a zsírok a gyomor-nyelőcső refluxját - KiloStop Táplálkozási Klinika Blog
Ha a múlt héten megmutattuk, mit kell tennie, hogy megakadályozza a vércukorszint gyors emelkedését étkezés után, akkor ma azt szeretném megmutatni, hogy milyen ételek okozzák vagy súlyosbítják a gastrooesophagealis refluxot, és segítenek megakadályozni.
Olvassa el a cikket, és megtudhatja, mit mondanak a tanulmányok!
A legjobb ételek a gastrooesophagealis reflux ellen
A gastrooesophagealis reflux betegség az emésztőrendszer egyik leggyakoribb betegsége. A két leggyakoribb tünet a gyomorégés és a regurgitáció. Több ezer ember szenved ebben a betegségben, és a legféltettebb szövődménye a rák.
Zsírok és gastrooesophagealis reflux
A magas zsírbevitel ennek a betegségnek a fokozott kockázatával jár, míg a magas rosttartalmú ételek védelmet nyújtanak a gyomorban. (AJ Bredenoord, JE Pandolfino, AJ Smout. Gastro-oesophagealis reflux betegség. Lancet. 2013).
Az egyik tanulmányban a kutatók egy magas zsírtartalmú csoportot - kolbászt és egy tojást -, a második csoport pedig alacsony zsírtartalmú ételt kínáltak. A magas zsírtartalmú étkezés több savat termelt a nyelőcsőben, égési sérüléseket és savas regurgitációt okozva.
Az elmúlt 20 évben 45 tanulmány jelent meg az étrend és a Barret nyelőcső (a gasztro-nyelőcső refluxjának szövődménye) vagy a nyelőcsőrák közötti összefüggésről, és a kutatók azt találták, hogy a hús alapú étrend és a magas zsírtartalmú étkezés növeli a rák kockázatát. (A De Ceglie, DA Fisher, R Filiberti, S Blanchi, M Conio. Barrett nyelőcső-, nyelőcső- és nyelőcső-csatlakozási adenokarcinómái: az étrend szerepe. Clin Res Hepatol Gastroenterol. 2011). A vörös hús nyelőcsőrákhoz, míg a baromfi gyomorrákhoz társult. A növényi fehérjeforrások, például a bab és a dió, alacsonyabb rákkockázattal jártak.
Élelmiszerek, amelyek megakadályozzák a gyomor-nyelőcső refluxját
Azok, akik a leggazdagabb antioxidáns ételeket fogyasztják, felére csökkentik a nyelőcsőrák kockázatát, miközben az antioxidáns vitamin-kiegészítőket használók körében gyakorlatilag nem csökken a kockázat. Úgy tűnik, hogy a legjobb védelmet nyújtó termékek a piros-narancssárga zöldségek, a zöld levelűek, a bogyós gyümölcsök, az alma és a citrusfélék.
3000 ember vizsgálata alapján (SJ Bhatia, DN Reddy, UC Ghoshal és mtsai. A gastrooesophagealis reflux epidemiológiája és tünetprofilja az indiai populációban: az Indian Society of Gastroenterology Task Force jelentése. Indian J Gastroenterol. 2011), a tojásfogyasztás a gasztro-nyelőcső betegség előrejelzője. A tojássárgája megnöveli a kolecisztokinin hormon szintjét, amely túlzottan ellazíthatja a nyelőcsövet és a gyomrot elválasztó záróizmot. Ugyanezt a hormont növeli a hús, ami megmagyarázhatja, hogy a növényi étrend miért védő tényező. A kutatók azt is megállapították, hogy azoknak, akik húst ettek, kétszer akkora volt a reflux okozta nyelőcsőgyulladás, mint azoknak, akik nem.
Ezért a gyógynövényes étrend védelmet nyújthat, bár nem biztos, hogy ennek oka a hús hiánya az étrendben vagy az egészséges ételek fokozott fogyasztása. Kezdje ma, és legalább egy napig törölje ki az állati termékeket az étrendből. Cserélje őket minőségi növényi fehérjékre, például gombára vagy hüvelyesre.
Mint mindig, várom visszajelzését a [email protected] címen. Ha tetszett, kattintson az alábbi MEGOSZTÁS gombra, hogy elküldje Facebook-ismerőseinek.
Jó egészséget és ne felejtsd el: egyél változatosat, ne túl sokat, főleg zöldségeket!