Hogyan d; veiner (idegre) egy libamáj - chef Nini

Az év végi ünnepségek közeledtével néhányan el akarják kezdeni házi libamáj készítését. Ezután lehetősége lesz friss, kigazdálkodott májat vagy friss méhet vásárolni. Személy szerint én jobban szeretem a kitaláltakat, mert a munkát szakember végzi: a máj készen áll a főzésre.

hogyan

De néha nincs más választása, és felmerül a kérdés: hogyan fogom megtenni? Meglátja, ez nem túl bonyolult. Nem kell aprólékosnak lenned, mert a máj elkészül a főzéshez.

Hála FoieGrasAvenue páromnak (a májuk kiváló minőségű, garantálom!), Megmutatom, hogyan kell kitalálni a libamájt.

Erre a felismerésre azt tanácsolom, hogy akkor tegye meg, amikor a máj nagyon hideg, hogy könnyebben kezelhető legyen. A kezelés folyamán visszatér a környezeti hőmérsékletre, amely megpuhítja.

Ehhez szüksége van:

  • 1 friss máj, nem kitalált, nagyon friss
  • 1 kicsi pengekés