Hogyan éljünk sokáig étkezve Ana Aslan Lavinia Melania Bratu étrendje szerint
Most divat a bioélelmiszerekről, az öko, a mediterrán étrendről beszélni ... Ana Aslan azonban néhány évtizeddel ezelőtt rájött, hogy.az vagy, amit eszel!
Professzor asszony 1952-es megalakulása óta vezette az intézetet, amikor az első volt a világon és Geriatriumi Intézetnek hívták, majd 1974-ben az Országos Gerontológiai és Geriatológiai Intézet lett, egészen 1988. május 19-i haláláig.
Ana Aslannak arisztokrata vére volt. Édesanyja Bucovinából, apja Brăilából származott. Megtanították, hogy helyesen, meghatározott időben, egészséges módon táplálkozzon. A jó étel "mint a román paraszté" - mondja Dr. Speranţa Prada gyógyszerész, az "Ana Aslan" Alapítvány elnöke. Orvosként Ana Aslan ezt a jó táplálékot is bevitte betegei étrendjébe.
"Mindennek a lehető legtermészetesebbnek kell lennie, kerülni kell a konzerveket. Az ételnek természetesen meg kell hoznia azt, amire a testnek szüksége van. Nincsenek felesleges anyagok. Sok zöldség, sok gyümölcs és természetesen sok mozgás. ”
Normális esetben egy beteg napjának a táplálkozás szempontjából így kell kinéznie: reggeli, snack, ebéd (a tanár 13: 30-kor ebédelt), snack, vacsora (18:00 - 19:00).
A húst tekintve egyfajta dobogóval rendelkezett: marhahús, hal, baromfi, bárány/juh, sertés. De a disznó nem igazán ajánlja. Ezután ajánlja a májat, a nyelvet, általában olyan állatok húsát, amelyek viszont tisztábbak. És légy óvatos, minden sörtés! "Néha elmennek és megsütik őket" - mondta. Most húst eszünk kevés körettel.
A mediterrán étrend? Nos, a paradicsom sajttal és kenyérrel, amit a román paraszt evett?
Mint mondtam, zöldségeket ajánlok. Természetes állapotban vagy szufléban sok szuflé. Aztán tejtermékek, tojás. Nincs sütés, nincs zsír.
Kedvelt ételei is voltak: tiszta marhahúsleves krutonnal, petrezselyemmel és borssal, ponty savanyú káposztán, tollalás, süllő citrommal, rizsmentes savanyú káposzta, baromfifélék, pulyka, sült sajtgombák. És édes gyengesége is volt: tetszett neki az otthon készült "Buturugă" torta. „Ha cukrászsüteményt kapott ... ajándékba adta, nem ette meg.
Egészséges életmódra vonatkozó receptjei szerint (az "Ana Aslan" kezeléssel kombinálva) sok beteget kezeltek. Románok és külföldiek. Szegény, gazdag, névtelen, híres
"Az orvostudomány történetében talán egyetlen orvost sem keresett több ezer beteg és beszélgetőtárs: koronás fejek, államfők, világpolitikai vezetők, híres írók, színpadi és képernyős csillagok, újságírók, rendtársak és így tovább. Végül a hétköznapi páciens, mert ami ezt a nagy fehér köntöst viselő hölgyet lenyűgözte, az az orvos tisztelete a beteg iránt. ", írja egy orvos, az „Ana Aslan-In memoriam. (...)
A Căldăruşani épület túl kicsi lett. Egyre több külföldi akarta a professzor "hosszú életű receptjét". Egy ponton "a híres perui énekesnőt, Ymma Sumakot látják vendégül Ana Aslan irodájában." Ezután felállítják az Otopeni klinikai osztályát. Itt jönnek "betegek a világ minden tájáról: Somerset Maugham, Pablo Neruda, Salvador Dali, Miguel Asturias, Charlie Chaplin és még sokan mások". Az örök fiatalság receptjét kívánta de Gaulle marsall, Indira Ghandi, Szaúd-Arábia királya, Franco tábornok, Tito marsall, Marlene Dietrich, Lillian Gish, Arisztotelész Onasis, Jaqueline Kenedy, ltzack Shamir asszony és még sokan, sokan mások.
______________
„A boldogság olyan lelkiállapot, amely nem tart fenn; csak a boldogság pillanatai vannak. Amikor meglátogattam Hippokratész mauzóleumát, amelyre a görögök felírták a nevemet, nagyon izgatott voltam, és azt írtam az Aranykönyvbe: Bármely ide belépő orvosnak kicsinek kell éreznie magát. Hangyának éreztem magam. Igen, ez a boldogság pillanata volt. "