Hogyan fogyasszunk kevesebb kenyeret és tészta fitnesz hősöket
Egyes szokások makacsak.
Reggel kenyér, délben kenyér, este kenyér. Délben tészta és este tészta, ha diák vagy, vagy sietsz, vagy nem szeretsz főzni (néha rizs váltásra!).
Látja a táblát ?
De miért változtatja meg szokásait, ha jó? Mindenki kenyeret eszik! Tészta is, igaz? Kétségtelen, hogy nem könnyű csökkenteni a kenyér és tészta fogyasztását.
Nem vesszük észre, mennyit eszünk. Nem gondolunk a megvásárolt termékek minőségére. És nem feltétlenül akarjuk változtatni étrendünket.
Megnyugtatom, hogy az a gondolat, hogy ne adja fel a kenyeret és a tésztát. De hogy egy egyszerű megfigyelést tegyek. Annak reményében, hogy jobb egészségi állapotban leszünk és fogyunk, először arra kell összpontosítanunk, hogy mit eszünk sokat és minden nap.
Még akkor is, ha változtatásokat jelent, ahányan számítanak! Hogyan kell csinálni ?
Előszó: Hogyan játszik a kenyér és a tészta a súlyoddal.
A fő kritika, amit kenyérrel és tésztával tehetünk, az, hogy ők felelhetnek a felesleges kilóinkért.
Ahhoz, hogy megértsük, miért kell közelebbről megvizsgálnunk összetételüket: főleg szénhidrátok (azaz cukrok).
A szénhidrátok közvetlen hatással vannak egy hormonra, amely kulcsszerepet játszik a szervezetünkben: az inzulinra.
Meghatározó az anyagcserénk szabályozásában, különös tekintettel a súlykontrollra a kalóriák zsír formájában történő tárolása révén.
Ha a vér inzulinszintje alacsony és stabil marad, akkor minden rendben van. Ez jó jel, ha meg akarja tartani az alakját vagy lefogy. Az ajánlott ételek alacsony vagy mérsékelt glikémiás indexűek.
Viszont ha magas az inzulinszint, akkor romlik.
Az inzulin szekréciója jelzés a testünk számára, amely kiemelten kezeli a szénhidrátok elégetését (zsír hiányában), és a felesleges cukrot tárolja ... zsír formájában.
Fő felelős: finomított cukrok. Könnyen emészthető (magas glikémiás indexük van), kevés időbe telik, míg átjut a vérbe, és jelentősen megemelkedik az inzulin.
De a helyzet nagyon bonyolult, ha sokat eszel, és gyakran magas glikémiás indexű termékeket (például fehér kenyeret!).
Az inzulin már nem jön le, vagy nem elég. A tested ekkor valószínűleg elsősorban szénhidrátokat akar égetni, és ezért jobban vágyik, amikor csak elfogy. Ez különösen az étkezések közötti éhségérzetet magyarázza.
Ha ehhez hozzáadjuk a cukor addiktív potenciálját, amely úgy viselkedik, mint néhány drog, akkor a probléma nyilvánvalóvá válik: a cukor cukrot igényel.
Most már jobban megérted a helyzetet. A fehér kenyér minden étkezéskor és nagy mennyiségű tészta szinte minden nap tökéletes recept lehet az inzulinnal való játékhoz és a kilók hozzáadásához (különösen, ha nem vesz részt sporttevékenységben).
1 Miért kell óvakodnunk az elfogyasztott kenyértől és tésztától? ?
Az étrendről és az egészségről a kenyér és a tészta nem szerepel a rossz ételek listáján.
Sokkal több káros étel jut azonnal eszembe.
A kenyér és a tészta olyan nyilvánvaló tény, amely olyan régóta van velünk, hogy el sem tudjuk képzelni, hogy megkérdőjelezzük őket.
Mégsem mentesek a hibáztatástól.
Minőségük miatt.
A fehér kenyér glikémiás indexe az egyik legmagasabb. Sok sót is tartalmaz.
Az ipari tészta (a fehér rizst ugyanabba a zacskóba tehetjük) viszont mérsékelt glikémiás indexű, amely mindazonáltal kissé eltávolítja őket a róluk alkotott képtől azáltal, hogy „excellence lassú cukrokkal” társítja őket.
Azonban probléma, amint azt az előszóban láttuk, a cukor meghízhat.
A fehér kenyér és az ipari tészta egyéb jellemző tulajdonságai: nagyon alacsony a tápanyagtartalmuk [1]. Vagyis kevés rostot és vitamint tartalmaznak. Hibáztassa azt az ipari folyamatot, amely lehetővé teszi gyártásukat.
Végül az utolsó pont: búza. Ez az elengedhetetlen összetevő az utóbbi évtizedekben sokat fejlődött hibridizációk révén, azzal a céllal, hogy növelje a hozamát és megkönnyítse ipari felhasználását (például a gluténösszetétele nőtt). Ezért bizalmatlanság az egészségünk minőségének esetleges romlása miatt ...
Mert túl sokat eszünk, és túl gyakran.
Legyen szó oktatásról és szokásról, vagy cukor utáni vágyról, a kenyér mindenütt jelen van étrendünkben. Mindenhol megtalálható, minden étkezést, minden harapnivalót elkísérhet, az elfogyasztott mennyiség valódi ellenőrzése nélkül [2].
A tésztát ritkábban, de mégis. Néhányunk számára ezek a választott ételek, amelyek köré a legtöbb ételt építik (rántott halas tészta, darált steak tészta, knacki tészta stb.).
Nem kell a tudományhoz folyamodnunk ahhoz, hogy helyesen és kockázat nélkül rámutassunk arra, hogy a túlzás és az egészség ritkán jár együtt.
Ez annál is inkább igaz, ha a kizárólag búzalisztből készült, kizárólag rossz minőségű élelmiszerekből (azaz finomított cukrokat tartalmazó fehér kenyér, ipari paszta) készült kenyerek és tészták jelentős fogyasztásáról van szó.
Mert az általuk elfoglalt hely mások számára elveszett.
A tányérjainkon és a gyomrunkban a kenyér és a tészta által elfoglalt hely elsősorban a rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban gazdag zöldségek és hüvelyesek rovására megy.
De tágabb értelemben a sok kenyér és tészta elfogyasztása akadályozhatja az elfogyasztott ételek sokféleségét.
Következtetés: a rossz minőségű cukorban gazdag étrend elősegíti a súlygyarapodást, és sok vitamintól és ásványi anyagtól megfosztja szervezetünket.
Ennek elkerülése érdekében a józan ész azt szeretné, ha:
- a hangsúly a jó minőségű kenyéren és tésztán van,
- csökkentjük az elfogyasztott mennyiségeket,
- diverzifikáljuk étrendünket, és inkább "egészséges" ételeket adunk hozzá (természetes eredetűek, és ha lehetséges, alacsony vagy mérsékelt glikémiás indexűek).
2 Koncentráljon a minőségre
Ha nem feltétlenül akar kenyeret és tésztát csökkenteni, az nem azt jelenti, hogy nem tehet semmit.
És ha szeretné elérni, itt van az első lépés, amelyet meg kell tennie: inkább a minőségre koncentráljon, mint a mennyiségre [3].
Kezdje azzal, hogy készítsen leltárt arról, hogy mit eszik: sok fehér kenyeret, kétszersültet, szendvicses kenyeret, tésztát és gyorsan főzhető tésztát eszik? ?
Ha a válasz igen, akkor mindenképpen jó ötlet fogadni a megvásárolt termékek minőségére. !