Hogyan fogyhatunk könnyen az Athosz-hegyi szerzetesek étrendjével
Unod már, hogy éhen halsz és kalkulálsz? Jó hírünk van az Ön számára. A görög szerzetes étrendje megtanítja az egészséges táplálkozásra, és segít gyorsan fogyni, erőfeszítés és szenvedés nélkül.
Richard Storey, Sue Todd és Lottie Storey kiadott egy könyvet "Az Athos-hegyi étrend" címmel mintegy 15 éves kutatás és tanulmány után az itt élő szerzetesek életmódjáról és étrendjéről. Valójában a mediterrán rendszert világszerte az egyik legegészségesebbnek ismerik el.
Az Athos-hegyi szerzetesek nem esznek húst (a böjtölés nélküli napokon csak halat), de a három szerző olyan étrend-tervet dolgozott ki, amely kis mennyiségű fehér húst tartalmaz a hétköznapi emberek napi menüjében. Úgy tűnik, hogy ezek a szerzetesek tíz évvel tovább élnek, mint laikus honfitársaik. A szerzetesek életmódját Görögországban tanulmányozó szerzők megállapították, hogy mediterrán étrendről van szó, amely szinte teljes egészében feldolgozatlan ételből áll.
De a legfontosabb az, hogy táplálkozás szempontjából három napkategóriára osztják a hetet: három napos mértéktartás, három napos böjt és egynapi lakoma van. Általában a napok váltogatják egymást, de a héten tetszés szerint változtathatók, így az étrend a saját életmódodhoz igazodik. Ezenkívül a szerzetesek aktív életet élnek és sokat mozognak a szabadban, mérsékelten étkeznek (még a kényeztető napokon is), és soha nem éheznek. Egy másik fontos elem, amelyre a könyv szerzői rámutattak, az étkezés csendben történik, míg a szerzetesek hallgatják a napi imákat.
A böjt napján fel kell adnia a tejterméket, a halat, a húst, a tojást és az olajat. Csak gyümölcsöt, zöldséget, diót, magot fogyasszon.
A moderációs napok három étkezést tesznek lehetővé egészséges mediterrán ételekkel, friss termékekkel és alacsony zsírtartalommal. Tejtermékek, olívaolaj, hal, csirke és tojás megengedett. A cukor, a vörös hús és a feldolgozott élelmiszerek azonban tilosak. Az alkohol megengedett, de mérsékelt mennyiségben.
Az ünnep (vagy kulináris kényeztetés) minden tiltás nélkül zajlik. A steaktől a habcsókig, a cukorkoktéltól a csokoládéig minden megengedett. Jó figyelni az adagok méretére.