Hogyan főzünk foltos tőkehalat
Minden a kérdésben van
Vettem foltos tőkehalat, amit ma este szeretnék főzni. A halárus azt tanácsolta, hogy egy serpenyőben tejben főzzem meg a sótalanításhoz.
Van bármilyen javaslatod ?
Látni is
Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.
Buggyantott foltos tőkehal fehér póréhagyma és édeskömény szószban
A foltos foltos tőkehal hosszában hasított és lassan füstölt alacsony hőmérsékleten.
Puha húsa általában tejben van, és párolt burgonyával tálalják.
Kínálunk egy változatot azzal, hogy a foltos tésztát fehérmártásban, póréhagymával és édesköménypel díszítjük.
500 g foltos tőkehal
300 g póréhagyma
100 g édeskömény
3 evőkanál liszt
30 cl tejszín
só, bors, curry és kapor
A foltos tőkét 2-3 órán át áztassa tejben.
Szeletelje a póréhagymát és az édesköményt karikákra és apró darabokra.
Készítsen egy nagyon hígított fehér szószt a liszttel, tejszínnel és tejjel, amelyet a foltos tészta áztatásához használtak.
Gőzölje meg a póréhagymát és az édesköményt.
Adja hozzá a foltos tőkehalat a mártáshoz, és óvatosan főzze só, bors és curry hozzáadásával.
Időnként keverje össze a mártást a foltos tőkével, hogy csomók nélkül sűrűsödjön.
Bemutatás
Helyezze a póréhagymát és az édesköményt egy edénybe.
Helyezze a foltos filét a póréhagyma és az édeskömény ágyára.
Fedjük le a foltos főzőmártással és díszítsük kaporral.
Buggyantott foltos tőkehal fehér póréhagyma és édeskömény szószban
A foltos foltos tőkehal hosszában hasított és lassan füstölt alacsony hőmérsékleten.
Puha húsa általában tejben van, és párolt burgonyával tálalják.
Kínálunk egy változatot azzal, hogy a foltos tésztát fehérmártásban, póréhagymával és édesköménypel díszítjük.
500 g foltos tőkehal
300 g póréhagyma
100 g édeskömény
3 evőkanál liszt
30 cl tejszín
só, bors, curry és kapor
A foltos tőkét 2-3 órán át áztassa tejben.
Szeletelje a póréhagymát és az édesköményt karikákra és apró darabokra.
Készítsen egy fehér mártást, amely nagyon hígul a liszttel, tejszínnel és tejjel, amelyet a foltos tészta áztatásához használtak.
Gőzölje meg a póréhagymát és az édesköményt.
Adja hozzá a foltos tőkehalat a mártáshoz, és óvatosan főzze só, bors és curry hozzáadásával.
Időnként keverje össze a mártást a foltos tőkével, hogy csomók nélkül sűrűsödjön.
Bemutatás
Helyezze a póréhagymát és az édesköményt egy edénybe.
Helyezze a foltos filét a póréhagyma és az édeskömény ágyra.
Fedjük le a foltos főzőmártással és díszítsük kaporral.
Foltos tőkehal mártással
HADDOCK SZÁZSBAN:
Elkészítés: 20 mn
Főzés: 40 mn
4 fő részére
- 1 csipet szerecsendió
- Petrezselyem
- Bors
- 8 teáskanál kukoricakeményítő
- 50 cl félzsíros tej
- 1 citrom
- 50 g friss tejszín
- 750 g nyers foltos tőkehal
- 2 evőkanál kapribogyó
Nyomja meg a citrom levét.
Aprítsd fel a petrezselymet. Foglalja le az egészet.
Tegye a foltos tepsire egy serpenyőbe, fedje le és hagyja 30 percig sótalanítani.
vízben ?
Lecsepegtetjük és gratin edényben tároljuk.
Forraljuk fel a tejet, és öntsük a halra.
Alufóliával letakarva 10 percig hagyjuk orvvadászni.
Gyűjtse össze a tejet egy fazékba, miközben a halakat melegen tartja.
Keverje össze a kukoricakeményítőt néhány kanál tejjel, térjen vissza az edénybe, és forralja fel a keveréket, hogy megvastagodjon.
Hozzáadjuk a szerecsendiót, a krémet, a kapribogyót, a borsot és a citromlevet, és még 2 percig főzzük.
Tálalás előtt öntsük a foltos filére, és szórjuk meg petrezselyemmel.
Kísérjen ízlésének megfelelően lencsével vagy rizzsel.
Nem találom a választ ?
Buggyantott foltos tőkehal fehér póréhagyma és édeskömény szószban
A foltos foltos tőkehal hosszában hasított és lassan füstölt alacsony hőmérsékleten.