Hogyan főzze meg a húsát zsír nélkül Supertoinette

A legjobb receptek a videóban

Hogyan főzze meg a húsát zsír nélkül?

A legjobb receptek a videóban

Hogyan főzze meg a húsát zsír nélkül?

Üzenet urpheus »2005. augusztus 24. [13:58]

zsír

Re: hogyan kell főzni a húsát zsír nélkül?

Üzenet edző_seb »2005. augusztus 24. [14:07]

Nem, nem ég. Teflon nélkül is.

Fehér hús és hal esetében lassan, nagyon lassan haladjon, és a főzés elején esetleg fedje le. A vörös húsoknál éppen ellenkezőleg, alaposan, alaposan, alaposan.

A fehérjeanyag nagy része zsírhoz kapcsolódik (a hús ritkán 0% zsírtartalmú). Ez több mint elég. Ráadásul, ha egy fehérje felmelegszik, hajlamos lesz barnulni, és nem ragaszkodik abszolút semmihez, ha megtapad, az azt jelenti, hogy nem főtt.