Hogyan főzzük a karfiolt l; emésztési tipp - Aktuális konyha

Gazdag nyomelemekben, valamint C- és B-vitaminban a karfiol a fogyókúrás étel mindenkor értékelik. Már nem jelenik meg! Fedezze fel főzési és emésztési tippjeinket.

hogyan

Mit kell tudni a karfiolról főzés előtt

A karfiol főzése az különösen egyszerű ha megállapítottuk, hogy inkább ropogós vagy inkább olvadó. Elkészítése közben nem mentes finomság hogy harmonikus virágokat szerezzünk nyersen elfogyasztva vagy főzni a választott módszer szerint. A titok bizonyosan a csokrok méretében rejlik. Azonos méretű virágokkal a főzés egyenletes lesz, ezért sikeres! Tetszik elég ropogós vagy inkább puha? Rövidítse vagy növelje a karfiol főzési idejét ! Ne feledje azonban, hogy minél kevésbé főzik, annál jobban emészthető..

Hogyan készítsünk karfiolt ?

A karfiol főzése előtt elő kell készíteni vele kezdve távolítsa el zöld leveleit és annak különböző fehér szárai. Ezután óvatosan kaparja el azokat a részeket, amelyek sárgák vagy barnák lehetnek (akár kissé is), alaposan öblítse le hűvös víz alatt finoman dörzsölve távolítsa el a port, majd vágjon egyenletes méretű csokrokat a főzés megkönnyítése érdekében. A választott főzési módtól függően akár hagyja egészben (lásd alább, Sütés).

Gőzfőzés

Karfiol megfőtt egyszerűen gőzölés és ez a főzési módszer lehetővé teszi megtartja ízét és táplálkozási előnyeit. A gyorsforralóban történő gőzöléshez egyszerűen helyezze a csokrokat a gyorsforraló pároló kosarába. Hagyja 10 percig főni a ropogós karfiolt, egy fondant karfiolnál pedig 15 percet. Hagyományos gőzösnél 15 és 20 perc közötti időre van szükség a virágok főzéséhez.