Hogyan főzzük az Ooreka cukkinit

  • 1. lépés: Gondosan válassza ki a cukkini főzés előtt
  • 2. lépés: Készítsük elő a cukkinit főzésre
  • 3. lépés: Főzz angol cukkini
  • 4. lépés: Gőzölje meg a cukkini
  • 5. lépés: Főzjön cukkini egy serpenyőben vagy egy wok
  • 6. lépés: Főzz cukkini a la plancha-t
  • 7. lépés: Pároljuk a cukkinit

arra hogy

Töltse le ezt az ingyenes lapot pdf formátumban

  • Szakemberek írták
  • Lépésről lépésre támogatás
  • Szükség esetén a felszerelések listája
Töltse le a fájlt

A cukkinit nyersen és főzve egyaránt fogyasztják. Előnye, hogy sokféle főzési technikát alkalmaz. Itt van, hogyan főzni cukkinit.

1. Óvatosan válassza ki a cukkini főzés előtt.

A következő kritériumok igazolják a cukkini frissességét:

  • simának és nagyon szilárdnak kell lenniük;
  • bőrükön nem lehet semmilyen elváltozás vagy barna folt;
  • mint a cukkinit főzni, kaliberétől függetlenül.

Jó tudni: a vásárlás után a cukkini gyorsan öregszik; legfeljebb 5 napig tartsa őket a hűtőszekrény zöldségfiókjában.

Ne feledje, hogy jobb, ha biocukkint vásárolunk, mert a nem biogazdálkodásból származó termékek 39% -a tartalmaz peszticid-szermaradványokat, és 3,5% -uk meghaladja a maximális maradékanyag-határértéket, vagyis az európai törvényi küszöbértékeket nem szabad túllépni.

Forrás: A jövő nemzedékei civil szervezetek 2019. június 6-i jelentésében.

2. Készítse elő a cukkinit főzésre

Tegye meg a megfelelő lépéseket a cukkini elkészítéséhez:

  • Töltsön meg egy nagy medencét hideg vízzel.
  • Adjunk hozzá néhány csepp fehér ecetet.
  • Mártsa bele a cukkinit, és ujjaival dörzsölje meg a bőrt.
  • Vegye ki a cukkini a medencéből.
  • Vágja le mindkét végét késsel.
  • Lehúzza őket esetleg egy hámozóval.

Jó tudni: a hámozás nem kötelező, mert megeheti a cukkini bőrét, de erősen ajánlott, ha a cukkini nem organikus, vagy ha törékeny a belek.

  • Szeletelje a cukkinit hosszában ketté, vagy szeletekre a plancha főzéshez.
  • Távolítsa el a magokat egy evőkanállal.
  • Vágja a cukkini húsát nagy negyedekre vagy kis kockákra késsel, vagy tagliatelle hámozóval.

3. Főzzön angol cukkini

Ezt a főzési technikát nagyon könnyű megvalósítani.

  • Töltsön meg egy nagy edényt hideg vízzel.
  • Só.
  • Hozzáadjuk a cukkinidarabokat.
  • Helyezze az edényt a tűzre.
  • Amint elérte a forrást, csökkentse a hőt, és 3-5 percig főzze, a cukkinidarabok méretétől függően.
  • A cukkínit szűrőn szűrjük le.