Hogyan főzzük beelyashit hússal

A Belyashi olyan húspogácsák, amelyek eredetileg Kazanból származnak. Általában serpenyőben sütik napraforgóolajjal, és különféle őrölt marhahúsokkal töltik meg, de vannak sütési lehetőségek és élesztő nélküli tészta a sütőben.

Elég könnyen elkészíthetők az otthoni konyhában, és sokkal hasznosabbak lesznek, mint azok, amelyeket az állomások bódéiban vagy hallgatói étkezdékben árusítanak. Ez az étel nagyon kielégítő. Tehát, ha megevett egy-két darabot, érezni fogja a test teljes telítettségét.

A töltelékbe ajánlott zöldséget vagy forralt vizet adni.

Összetevők száma

Liszt -	700 g
A tojás -	1 darab.
Víz -	500 ml
Élesztő „Saf Moment” -	1 csomag
Só -	a szakács belátása szerint
Őrölt bors -	1 teáskanál.
Disznóhús -	350 g
Pulykahús -	300 g
Íj -	2 fej
Növényi olaj -	200 ml
Cukor -	1 teáskanál.
Friss zöldek -	becsomagolni
Főzési idő: 150 perc	Kalória/100 gramm: 220 Kcal

Hígítson száraz élesztőt fél pohár enyhén meleg vízben, adjon hozzá cukrot és egy kanál lisztet. Keverjünk össze mindent, és hagyjuk kelni, amíg egy speciális élesztőgömb nem képződik.

Keverjük össze a maradék vizet és a kihűlt tojást, öntsük ki az élesztőt, sót és öntsük darabokra a lisztet. Amikor a massza kellően meredek lesz, vigye sima felületre, és gyúrjon puha, nem ragadós tésztát. Tegye száraz tartályba, fedje le egy edénnyel, és hagyja meredezni egy órán át.

Vágja szeleteket mosott és szárított húsra. A hagymát megtisztítjuk és negyedekre vágjuk. Az elkészített termékeket elektromos húsdarálón hagyjuk át, felváltva a húst és a hagymát, hogy a töltelék egyenletesebb legyen. Ízlés szerint adjon hozzá zöldet, sót és borsot.

Öntsük a növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítsük fel. Préseljen ki kis tésztadarabokat a keverékből, és gördítse ki. Tegye a tölteléket a közepére, rögzítse a széleket és hagyjon egy kis repedést. Mindannyian ennek az elvnek megfelelően alakítjuk a belyashit.

A félkész termékeket jól felmelegített olajba mártja, és készre sütve megsüti. Tegye ezt óvatosan és lassan - az olaj fröccsenhet a kezére, és mély égési sérülést okozhat. Skimmerrel elővesszük, és konyhai papírtörlőt veszünk fel.

Használhat egyféle húst, de a két töltelék kombinálásával még finomabb változatot kapunk.

Ha nincs friss gyógynövénye, használhatja fagyasztva vagy szárazon is. Ez extra ízt is ad.

Finom hús belyashi a kefiren

Ha nem akar élesztő tésztát használni, kicserélheti azt egy könnyebb változatra - kefirre.

Liszt - 600 g;
Tojás - 2 darab;
Kefir - 450 ml;
Só ízlés szerint;
Cukor - 0,5 teáskanál;
Krém - 100 ml;
Csirke filé - 600 g;
Növényi olaj (normál) vagy zsír - 200 ml;
Szóda - 1 teáskanál;
Őrölt bors - ízlés szerint;
Friss zöldek - egy csomó.

Keverje össze a felforrósított kefirt szódával, keverje és hagyja, amíg buborékok nem jelennek meg a felületen. Belemártottam a csirkefilémet és a törölközőmet. Vágjuk darabokra, és tekerjük át a malmot.

Keverje össze a sót, a tojást és a cukrot a kefir keverékben. Öntsük az aprított lisztet kis adagokban, az elegyet folyamatosan kevergetve. A liszt mennyisége változhat: biztosítani kell, hogy a tészta rugalmas és hajlékony legyen.

A zöldeket és a tejszínt apróra vágott csirkébe keverjük - ettől szaftosabb lesz.

Kihúzza a tésztát kolbászba, darabokra vágva süteményeket süt. A tölteléket középen átlapozzuk, a széleket teljesen összehajtjuk. Olajba merítve, bemelegítve a mélysütés hatása érhető el. Kellemes barnás színig sütjük. Vegye ki és hűtse le.

Hogyan készítsünk takarókat darált hússal a sütőben: lépésről lépésre recept

A megfelelő táplálkozás hívei a fehérek sütőben történő főzésének módszerét alkalmazzák. Nem igényel annyi olajat, mint a klasszikus változat.

Liszt - 450 g;
Kefir - 400 ml;
Sütőpor - 1 teáskanál;
Margarin vagy kenés - 150 g;
Tojás - 1 db;
Só, fűszerek - ízlés szerint;
Darált sertés és marhahús - 650 g;
Tojássárgája - kenéshez;
Húsleves - 350 ml.

Apróra vágott lisztben aprítsa fel a késsel a puha margarint. A kezével gyúrja össze a masszát, hajtson egy tojást, adjon hozzá sót. Egy műanyag tálban keverje össze a kefirt és a szódát. Elhagy.

Tegye a darált húst egy mély üvegtálba, adjon hozzá egy kis sót, adjon hozzá fűszereket és alaposan keverje össze, hogy mindkét húsdaráló eggyé váljon.

Öntsük a kefir keveréket a liszt keverékbe, és alaposan keverjük össze. Sima, száraz felületre tekerjük, és kemény tésztát gyúrunk, erőfeszítés nélkül. Fedjük le egy tálzal, és hagyjuk fél órát pihenni.

Kihúzunk egy hosszú kolbászt, szeletekre vágjuk és kézzel pelletet formálunk. Középen kitöltést kényszerítünk, a széleit összefűzzük és egy kis ablakot hagyunk. Aktiválja az elektromos sütőt sütési üzemmódban 180 ° C-on. Egy tepsit vajjal zsírozunk, félkész termékeket mozgatunk. Kanállal óvatosan öntsön meleg levest minden lyukba. Egy órán át sütjük áztatással.

A lusta fehérek receptje: gyors és egyszerű

Az étel neve önmagáért beszél: nagyon gyors és egyszerű módja annak, hogy kényeztesse magát és szeretteit a Belyash-szel.

Darált marhahús - 350 g;
Kefir - 250 ml;
Só ízlés szerint;
Növényi olaj (normál) - 150 ml;
Hagyma - 2 darab;
Bors - ízlés szerint;
Tojás - 1 db;
Szóda - 0,5 tk.

Tisztítsa meg a hagymát és vágja apró kockákra. Napraforgóolajban pároljuk áttetszővé. Adjon hozzá darált húst, fűszereket, és adjon hozzá sót, gyúrja össze és süsse addig, amíg a fele meg nem fő.

A kefirben tojást, szódát vezetünk és zúzott lisztet adunk hozzá. Az állaga olyan lesz, mint egy palacsinta. A darált húst hagymával tegye egy lapos tányérra, majd kissé hagyja kihűlni.

Fűtött olajban kanállal, tetején sütemény - egy kis tölteléket és öntsön a tésztát a tetejére. Minden oldalról pirítsuk, amíg aranyszínű nem lesz. Távolítsa el a papírt a konyhai tekercsről vagy a szalvétáról, hogy maradjon felesleges olaj.

Ehhez a recepthez fontos, hogy sovány húst, borjúhúst vagy esetünkben marhahúst használjon, hogy a belyashes ne legyen túl zsíros.

Húspite recept fotókkal és lépésenkénti főzési ajánlásokkal. Olvassa el a töltelék és a tészta elkészítésével kapcsolatos tippeket.

A sütőben burgonyával és ananásszal készített csirke finom ízével és lédússágával lep meg. Recepteket érdemes kipróbálni.

Hogyan készítsünk mascarponét otthon pizzához vagy különféle desszertekhez. Részletes lépésenkénti recept, ajánlások és tippek.

Hasznos tanácsok

Fontos tudni, hogy a belyashit először lyukkal lefelé kell kenni a serpenyőben, hogy a töltelék jól megsüljön;
Ha ételt süt egy serpenyőben, folyamatosan öntsön egy kanalat a növényi olajba, hogy lédúsabbá váljon.
Miután kivette a kész sütést az elektromos sütőből, fedje le egy ruhával és hagyja állni;
A cukor a tészta kötelező része, sütéskor olyan szép barna színt ad;
Számos szokatlan töltelék létezik ehhez az ételhez - tőkehal filé és vadkacsa. Mindkét változatban a péksütemény ízletes és elég finom;
Nem kell túl sok olajat önteni a serpenyőbe. Elégnek kell lennie ahhoz, hogy teljesen lefedje a fehéreket;
A száraz élesztő helyett friss élő élesztő használható.

Jó étvágyat Önnek, háztartásoknak és vendégeknek!