Hogyan főzzük sikeresen a basmati rizst Femme Today Le MAG
A basmati rizst könnyű főzni, de van néhány részlet, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni, hogy a rizst tökéletesre főzzük. Kövesse tippjeinket a basmati rizs sikeres főzéséhez.
Basmati rizs: ajánlott főzési módszerek, táplálkozási előnyök
A basmati rizs hosszú szemű rizs, amelyet Indiában és Pakisztánban termesztenek. Hindi nyelven a "basmati" szó "parfüm királynőjét" jelenti, mert aromája finom és fűszeres. A basmati rizs fehérben vagy egészben barna színű. A basmati rizst általában vízben, lábasban főzik. De elkészíthető gőzöléssel vagy serpenyőben is. A basmati rizs a legalacsonyabb glikémiás indexű, ezért azok számára a legjobb, akik figyelnek a súlyukra. A basmati rizs gazdag B-vitaminokban, ásványi anyagokban és alacsony zsírtartalmú. A barna basmati rizs teljes: a korpa és a csíra így megmarad, ami rostokban és tápanyagokban gazdagabbá teszi.
Mennyi basmati rizst várhatunk fejenként
Egy személy számára azt javasoljuk, hogy készítsen körülbelül 50 g basmati rizst. Egy pohárral megmérheti a rizs mennyiségét: egy pohár két adag rizst tartalmaz. Miután megfőtt, körülbelül 100 g rizst kap.
Ha leöblítené a basmati rizst ?
Javasoljuk, hogy főzés előtt öblítse le a basmati rizst. Az öblítés lehetővé teszi az esetleges por eltávolítását, valamint a keményítő réteg eltávolítását, ami ragasztást okoz a főzés során. Addig futtathatja a basmati rizst hideg víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz. Ha éppen ellenkezőleg, ragacsos textúrát szeretne kapni bizonyos receptek, például rizottó elkészítéséhez, ne először öblítse le a rizst.