Hogyan főzzünk ananászt Marie Claire hússal
Hozzáadás a Fotolia Kedvencekhez
A legjobb válaszokat szakértőink
Joël Noyaux
Az ananász előnye, hogy alacsony a kalóriatartalma (csak 52 kalória/100 g). Ezért eredeti és könnyű kíséretet jelent a fő ételeihez. Egy másik minőség: az ananász bromelént tartalmaz, amely elősegíti a fehérjék, így az étkezés során elfogyasztott hús emésztését. Nagyon egészséges és bölcs kombinálni a húsokat és az ananászokat. Ez a gyümölcs hagyományosan kíséri a sertéshúst és a baromfit, de választott kísérője lehet minden grillezett vagy akár nyers húsnak. Néhány szelet ananász egy jó carpaccio-n ízt és könnyedséget eredményez. Azt is tudnia kell, hogy az ananász ellensúlyozza az olyan forró fűszerek ízét, mint a fahéj, az ánizs, az Espelette paprika, a bors vagy a szegfűszeg. Az ananász íze jól társul tárkonnyal, mentával, korianderrel, gyömbérrel és kaporral is. Az ananász emeli az egyéb kíséretek, például a paprika, az édeskömény és a gombagomba ízét is. Mindezen jelzésekkel hamarosan elkészítheti a hús és az ananász alapú ételt, finom ízkombinációkkal és természetesen nagyon eredeti. !
MINDEN VÁLASZ
Ryan Pattais írta
Az ananász remek kiegészítő a sertéshúshoz. Ha mindenki megkóstolta a klasszikus ananászos sertéshúst, íme egy sült recept, amely eredetiséget kölcsönöz ennek az ízes kombinációnak. Ha sütőben egy hawaii sertés bélszínt készít, szüksége lesz: 4 szelet csont nélküli sertés bélszínre, 2 szelet sonka, 4 szelet konzerv ananász és szirupjuk, 20 cl folyékony tejszín, 10 cl krém kókusz, 5 teáskanál Savora mustár, 2 teáskanál burgonyakeményítő és 100 g reszelt Gruyere. Először melegítse elő a sütőjét 180 ° C-ra. Egy fazékban óvatosan forraljuk fel a tejszínt és a mustárt. Keverje össze a burgonyakeményítőt a 4 evőkanál ananászszirupban, és keverje hozzá a tejszínt és a mustárt. Hagyja lassú tűzön főzni, amíg elég sűrű állagú nem lesz. Helyezze a húst egy edény aljára, és tegyen fél szelet sonkát és egy ananászszeletet minden sertésszűzre. Öntsük a mártást a húsra, és fedjük le a reszelt Gruyere-vel. 5 percig sütjük. Ennek az egyszerű receptnek köszönhetően modernizálni fogja a sertés/ananász társulást.