Hogyan főzzünk EDEKA csirkelevest
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Hogyan kell főzni egy csirkelevest?
Kevin a Holtból
Csirkeleveshez készen áll a főzésre kész leves csirke, belsőségek, leveszöldségek és fűszerek nélkül. A klasszikus leves zöldségek a sárgarépa, a zeller, a póréhagyma, a hagyma, a petrezselyemgyökér, a fehérrépa és a gyógynövények, például a petrezselyem, a zeller és a kakukkfű. A csirkeleves tipikus fűszere a só és a bors, valamint a borókabogyó, a babérlevél és a szegfűszeg.
Vágja félbe a hagymát, és zsír nélküli serpenyőben világosbarnára pirítsa. Ezután tegye a levescsirkét a fűszerekkel és a hagyma felével egy nagy fazékba, és töltse fel hideg vízzel. Fokozatosan forraljon fel mindent, majd csökkentse a hőt. Így a csirke másfél-két órán át párolódik. Ez újra és újra habot képez, amelyet simítóval le kell rángatni.
Tisztítsa meg a leves zöldségeit, és vágja apróra. Amikor a csirke elkészült, vegye ki a serpenyőből, és tegye félre. Tegye a zöldségeket az edénybe, és főzze 20 percig. Ezután távolítsa el a hagyma felét.
Távolítsa el a csirkéből a bőrt és a csontokat, és harapásméretű darabokra vágja. Ezek a levesfazék zöldségeire vezetnek vissza. Most újra fel kell forralnia a csirkelevest, majd készen áll a tálalásra. Megszórjuk őket friss fűszernövényekkel.
A csirkeleves jótékony hatással van a megfázásra: Ha a levescsirkét megfőzzük, a fehérje cisztein átkerül a levesbe. A ciszteinnek dekongesztáns és gyulladáscsökkentő hatása van, így a csirkeleves valóban elősegítheti a gyógyulási folyamatot. A leves melege dekongesztáló hatással van a nyálkahártyákra is, és folyékonyabbá teszi a nyálkát. Ha csirkehúst, gyömbért és fekete babot ad a csirkeleveshez, akkor még tovább fokozhatja a gyulladáscsökkentő hatásokat.
A csirkelevest még tovább variálhatjuk, ha betétként tojáskrémmel vagy gyógynövényes palacsintával főzzük. A szójaszósz, a snap borsó, a levestészta, a rizs, a búzadara gombóc vagy a ravioli is remekül ízlik.