Hogyan főzzünk eredményesen lágy tojást Femme Actuelle The MAG
Mivel gyors, azt gondolhatja, hogy a kemény tojás megfőzése könnyű. Azonban nem: éppen ellenkezőleg, tele van finomságokkal! Kövesse tanácsainkat, hogy tökéletesre főzzük őket.
Folyó sárgája és főtt fehér, de nem túl szilárd, erre keres egy jó főtt tojás. Ezért tökéletesen el kell sajátítani a főzést. Nem is beszélve az egyes tojástípusok variációiról: nagy, kicsi, csirke, fürj ... Tanulja meg, hogyan készítheti lágy tojásait minden körülmények között. !
Mennyi főzési idő egy lágy tojáshoz
A lágy tojás főzési idejének alapvető szabálya az 3 percig forrásban lévő vízben. Vigyázzon, csak akkor kezdje el a visszaszámlálást, ha a tojás hozzáadása után a víz újra forrni kezd. Kifejezetten tervezett időmérő vagy homokóra, rajtad múlik, hogy hogyan méred meg az időt! De ne feledje, hogy 3 perc 30 után a tojás belső konzisztenciája megváltozik, és akkor inkább lágy tojás lesz, mint lágy tojás: a sárgája kevésbé folyékony és a fehér zártabb lesz.
Különösen előfordulhat, hogy a keményen főtt tojásokat legfeljebb 3 percig és 30 percig kell főznie, ha sok van a serpenyőben. Amikor vízbe meríti őket, válasszon hasonló méretűeket az egyenletes főzés érdekében. Hasonlóképpen, ne felejtse el egy órával a főzés előtt kivenni a hűtőszekrényből, mert ha túl hidegek, akkor tovább főzhetnek, és körülbelül 4 percet tölthetnek.
Hideg vagy forrásban lévő vízben ?
A lágy tojás főzése két fő iskolára osztható: tojás hozzáadása hideg vízhez vagy közvetlenül forrásban lévő vízhez. Az első esetben, a tojásokat el kell távolítani, amint a víz forrni kezd. A második változatban a tojásokat három percig forraljuk forrásban lévő vízben.