P023 Egy intuitív étkezési kérdőív transzkulturális validálása - ScienceDirect
Klinikai táplálkozás és anyagcsere
Add hozzá Mendeley-hez
Bevezetés és a tanulmány célja
A Franciaországban nagyon kevéssé tanulmányozott intuitív étkezést az éhség és a jóllakottság fiziológiai jelei motiválják, nem pedig a helyzettől és az érzelmektől függően, és az étrenddel szembeni alacsony aggodalom kíséri. A korlátozó étrend lehetséges alternatívájaként kínálták, és elősegítheti az egészséges táplálkozást. Az ilyen típusú viselkedés és az élelmiszer-fogyasztásra és a tömegre gyakorolt hatásának felmérése érdekében érvényes és megbízható mérőeszközre van szükség. A tanulmány célja tehát az "Intuitív Eating Scale-2" (IES-2) skála lefordítása és validálása volt az intuitív étkezés mérésére.
Anyag és módszerek
Az IES-2 eredeti verzióját lefordították, majd a NutriNet-Santé kohorszból 1000 résztvevőből álló, véletlenszerűen kiválasztott minta elé terjesztették annak érdekében, hogy a francia lakosság számára nem, életkor és iskolai végzettség szempontjából reprezentatív legyen. A kérdőív konstrukciójának validitását hipotézisek tesztelésével értékelték i) a dimenziós szerkezet, ii) a „Háromfaktoros étkezési kérdőív - R21” és a „Epidemiológiai Tanulmányok Központja - Depresszió skála” pontszámával való összefüggésekről, iii. ) a populáció alcsoportjai közötti különbségek, amelyeket eleve a nem és a fogyókúrás étrend gyakorlata szerint határoztak meg. A belső konzisztenciát és a teszt-újra tesztelés megbízhatóságát is értékelték.
Eredmények és statisztikai elemzés
Összesen 632 alany vett részt ebben az validációs vizsgálatban. Feltáró faktorelemzés eltéréseket tárt fel az eredeti verzióval szemben; egy tényezőt és két másik tényezőhöz tartozó elemet el kellett távolítani, ami három tényezős szerkezetet eredményezett: 1) Étkezés fizikai, nem pedig érzelmi okokból, 2) Éhség- és jóllakottsági jelek igénybevétele és 3) Feltétel nélküli engedély az étkezéshez. Ezt a struktúrát megerősítő faktoranalízissel erősítettük meg. Az IES-2 pontszám negatívan korrelált a kognitív restrikcióval (r = - 0,31, P