Hogyan főzzünk halharcsa fűszeres süteményeket

A harcsa az ipari halak kategóriájába tartozik, amelyeket a konyhában használnak leggyakrabban. Ennek a halnak lágy és lédús fehér húsa van, szinte teljesen kicsontozva, közepesen kövér. De mivel ez a fajta hal megtalálható a folyóvíztározókban, az abból készült ételek is kellemetlen folyóízzel bírnak, ami gyakran elrettenti azokat, akik szeretnek halat enni.

Ezért ebben a részben megismertetjük Önnel azokat a recepteket, amelyek finom szeleteket készítenek szagtalan harcsából. A kész hal sütemények közepesen lédúsak és nagyon ízletesek.

Köretként burgonyaételeket és főtt makarónit is tálalhat. A friss sárgarépából és fokhagymából készült, majonézes mártással vagy tejföllel ízesített lazac tökéletesen illeszkedik a halszelethez.

Összetevők száma

némi filé -	0,5 kg
fehér íj -	0,2 kg
Fehér kenyérmorzsa -	3 darab
Fokhagyma -	½ fej
Teljes tej -	100 ml
Fekete és illatos bors keveréke -	íz
finom tengeri só -	íz
Burgonya -	2 darab.
Kukoricadara -	150 g
a tojások -	2 darab.
Főzési idő: 45 perc	Kalória/100 gramm: 172 Kcal

Harcsás hal sütemények búzadarával

• Som filé - 1 kg;
• Búzadara - 0,1 kg;
• friss, sótlan zsír - 0,2 kg;
• Kősó;
• Fokhagymás bors;
• Csirke tojás - 2 darab.
• Saláta hagyma - 3 darab.

Energiaérték 100 g-onként: 180 kcal.

Recept lépésről lépésre:

Olvassa el cikkünkben az illatos makréla húsgombóc készítésének módját.

Próbálja meg főzni a pangasius filét a tésztában - a krém nagyon lágy, ugyanakkor nagyon lédús és ízletes.

Olvassa el, hogyan készítsen mazsolával rizskrást lassú tűzhelyben - receptek a cikkünkben.

Sütőben sütjük

• Harcsa (filé darab) - 0,7 kg;
• Tojás - 1 db;
• Fehér kenyér - 2 darab;
• Gomba - 0,6 kg;
• Hagyma - 4 darab;
• „Halakhoz” fűszerek;
• tejföl 20% - 2 evőkanál l .;
• Liszt - 1 evőkanál;
• szűrt víz - 200 ml.

A 100 g-os kcal száma: 173.

Hogyan kell főzni a harcsa karaját a sütőben:

1. Készítsük elő a darált húst a halfiléből;
2. Finoman aprítsa fel a gombát, és apróra vágott hagymával pirítsa meg;
3. Keverje össze a sült gombát az apróra vágott halakkal, majd töltse fel az egészet fűszerek keverékével, és alaposan keverje össze;
4. Alakítson kerek pogácsákat és forró növényi olajjal gyorsan pirítsa meg;
5. Helyezze a sült pitéket hőálló, magas oldalú edénybe, és öntsön tejfölös mártással (keverje össze a tejfölt, a lisztet és a szűrt vizet). Küldje el az űrlapot a karajjal 15 percig, hogy 190,0-ra melegítse kemencével.

Hasznos tanácsok

Ha nincs lehetősége kész darált hús vagy már vágott filé megvásárlására, de van egy egész harcsateste - azt meg kell tisztítani és elő kell készíteni.

Először távolítsa el a fejet és az uszonyokat. Ezután meg kell szabadulnia a hasított test felületén lévő iszaptól. Ehhez a tetemet finoman meg kell dörzsölni sóval, és addig kell folytatni a dörzsölést, amíg a nyálka eltűnik. Ezt követően csak meg kell mosni a halakat folyó víz alatt, és le kell üríteni.

A fésűt hosszirányú vágás választja el a hústól. A fennmaradó csontokat manuálisan vonják ki.

---