Hogyan főzzünk kocsonyát a sertéscombból

A zselésítés számos módon elvégezhető. Valaki marhahúsból készíti, valaki csirkét, valaki sertéshúst. És hogyan lehet finom aszpikát készíteni, amely mindenkinek tetszeni fog?

Kínálunk sertéshúsból készíteni. Ezenkívül a sertéshús izomgazdagságot, kellemes aromát és egyszerűen kiváló ízt ad. Használható mindennapi étlaphoz, csodálatos ünnepi dekoráció is lehet.

hogyan

Összetevők száma
Sertés csülök - kilogramm
Izzók - 2 darab.
Fokhagyma - 3-4 fog
Szegfűbors borsóban - fél teáskanál
Lavrushki - 3-4 lap
Só - 1 kiskanál
Főzési idő: 1440 perc Kalória/100 gramm: 230 Kcal

Hogyan fogunk zselét készíteni sertéshúsból:

sertéscombból
Tanulja meg az egyszerű pizzatészta megfelelő főzését.

Növényi pörkölt recept cukkinivel és csirkével - csak yum ujjak! Olvassa el, hogyan kell főzni.

A posta előtt, de ez nem jelenti azt, hogy a konyhának rövidnek kell lennie - próbálja ki burgonyás receptjeinket.

Hogyan főzzünk párolt sertéshúst és marhahúst

A főzéshez a következő alkatrészek szükségesek:

  • Sertés csülök - 1 kilogramm;
  • Marhahús - 800 gramm;
  • Íj - 1 fej;
  • Sárgarépa - 1 darab;
  • Gerezd fokhagyma - 2-3 darab;
  • Fűszerek saját belátása szerint.

Körülbelül egy napig fogunk főzni, kalória/100 gramm - 220 kcal.

Sertés zselés lábakat és szárat főzzünk zselatinnal

Hogyan főzzünk

  • 3 kg-os sertéscsülök;
  • Sertés lábak - 6 darab;
  • Sárgarépa - 2 darab;
  • Hagyma - 2 fej;
  • Zselatin - 30 gramm;
  • egy kis só;
  • Fokhagyma - 3 fej;
  • ízlés szerint őrölt fekete bors;
  • Víz - 5 liter.

A főzési idő 24-30 óra, a kalória 240 kcal lesz.

Hogyan főzzünk csirkekocsonyát és szárat

sertéscombból

Készítse elő a következő termékeket a főzéshez:

  • Sertés csülök - 3 kilogramm;
  • Csirkehús - 1 kilogramm;
  • két sárgarépa;
  • két hagyma;
  • Gerezd fokhagyma - 4-5 darab;
  • Babérlevél - 4 darab;
  • Szegfűbors fekete bors - ½ teáskanál;
  • 7-8 töltött borsó szegfűborsból;
  • zöld hagyma - 7-8 szár;
  • Asztali só - 2 nagy kanál;
  • Víz - 4 liter.

Főzési idő - 24-30 óra, a kalóriatartalom 210 kcal lesz.

  1. Öblítse le a sertéshúst hideg víz alatt. Ügyeljen arra, hogy késsel tisztítsa meg a felületet, majd öblítse le újra;
  2. Ezután a csülköt három részre kell vágni. Tegyen mindent a serpenyőbe.
  3. A csirkehúst is megmossák és egy serpenyőbe teszik sertéshússal;
  4. Töltse fel mindet vízzel, gyújtsa fel és forralja fel. Rendszeresen távolítsa el a habot a felületről;
    sertéscombból
  5. Miután a víz forrni kezd, vegye ki a tartályt a tűzhelyből, ürítse le a vizet;
  6. A húst alaposan megmosták, visszatették a serpenyőbe, öntsenek vizet;
  7. Bekapcsoljuk a kályhát, meggyújtunk egy kis tüzet és hagyjuk 5 órán át forralni;
  8. Megmossuk a sárgarépát, megtisztítjuk az összes szennyeződést a felületéről és több részre vágjuk;
  9. Távolítsa el a héjat az íjról;
    kocsonyát
  10. Tegye a zöldségeket egy tartályba hússal, adjon hozzá sót, lavrushka, borsot a borsóban. 30 percig forraljuk;
  11. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, bélelje ki a zöldségeket hússal és hagyja kihűlni;
  12. Fokhagymával távolítsa el a bőrt, dörzsölje le egy úszóval, és tegye a húslevesbe. Hagyjuk állni 15 percig;
    hogyan
  13. A húst elválasztjuk a csontoktól és apró darabokra vágjuk;
    sertéscombból
  14. A hagymazöldeket apró darabokban megmossák és összetörik;
  15. Tegye a húst csészékbe, és szórja meg a hagymát a húsra
  16. Minden öntsön húslevest;
  17. Mindent hűvös helyen kiveszünk, amíg meg nem fagy.
    csülök kilogramm

Hogyan főzzünk sertés zselét lassú tűzhelyben

Mely alkatrészek szükségesek:

  • csülök kilogramm
    boka;
  • két sárgarépa;
  • egy hagyma;
  • 3-4 gerezd fokhagyma;
  • egy kis só;
  • 2 babérlevél;
  • 5-6 paprika szegfűbors.

A főzés körülbelül egy napot vesz igénybe, kalória - 230 kcal.

  1. Először öblítse le a sertés combját hideg vízben, feltétlenül tisztítsa meg a felületet;
  2. Közvetlenül egészében terjesztjük a multi-cooker kapacitásában;
  3. Hagymával és fokhagymával eltávolítjuk a héját. Több darabra vágott hagyma, fokhagyma, aprított tányér;
  4. Mossa meg a sárgarépát, ecsetelje a bőrt. Vágja több részre;
  5. Tegye az összes zöldséget a hús tetejére;
  6. Szórjunk meg mindent sóval, szórjunk borsót illatos borssal, babérlevéllel;
  7. Töltsön meg mindent vízzel, hogy ellepje a húst;
  8. A törlési módot választjuk, és 6,5 órán át hagyjuk felkészülni;
  9. Ezután vegye ki a húst, hűtse le;
  10. A kihűlt húst apróra vágjuk, összekeverjük fokhagymával és tányérokra tesszük;
  11. Minden öntsön húslevest;
  12. Hűvös helyen tisztítunk, hogy megfagyjon a zselé.

Kulináris trükkök

  • Annak érdekében, hogy a húsleves átlátszóvá váljon, fontos eltávolítani a habot, a zsírt a felszínről. Még főzés közben sem szabad túl sokat forralnia;
  • Forralás után a húslevest gézanyagon keresztül ki lehet üríteni, ez eltávolítja a nem kívánt részecskéket;
  • A húst késsel fel lehet aprítani, a húsdarálón keresztül is görgethet;
  • A szépség kedvéért a főzés során hozzáadhat egy fél főtt tojást, sárgarépadarabot vagy pár zöldet a zseléhez.

A sertéscomb aspicus sokkal ízletesebb, mint ugyanaz a csemege, csak a lábakból. Mindig sok húsa van, ezért ez az étel tápláló és nagyon ízletes. Feltétlenül főzze ezt az uzsonnát, ez feldobja a napot és az ünnepi asztalt.