Hogyan főzzünk spárgát tökéletesre
Ez a szezonális zöldség finom és kifinomult ízeket kínál. De az ízének kilégzéséhez tudnia kell, hogyan lehet ezeket jól elkészíteni! Gondoskodunk a spárgáról és kiemeljük őket a sikeres ételek elkészítéséhez !
Zöld vagy fehér spárga? Hogyan válasszunk ?
Valójában kétféle vanspárga. A zöld spárga a legolcsóbb, mert közvetlenül a szabadban nő és kevesebb munkát igényel. Nem kevésbé finom. Kicsit szilárdabb, mint aspárga fehér. Ez utóbbit földdombok alatt termesztik és lágyabb. Mi is kedveljük finomabb ízét, még akkor is, ha valamivel drágább. Önön múlik, hogy melyiket választja, és melyik lesz a legalkalmasabb a kívánt előkészítéshez. Ez a májusi szezonális zöldség finomítja az ízlelőbimbókat, és azt csinálunk vele, amit akarunk !
Tiszta
A spárga egy szezonális zöldség ízletes, de finom. Gondoskodni kell róla, hogy minden ízét kínálja! A zöld spárga tisztításához mossa le őket tiszta vízben, és finoman dörzsölje meg a szivacs durva végével, hogy eltávolítsa az esetleges érdességet, és győződjön meg róla, hogy a kezelési termékek eltűntek. A spárga fehér, nem kell dörzsölni őket, de el kell távolítania a sok szálat úgy, hogy hámozóval finoman meghámozza őket. Fűszerezés előtt alaposan öblítse ki őket. Ez a májusi szezonális zöldség különféle szószokkal kombinálható !