Hogyan főzzünk tonhalat
A tonhal különösen ízletes zsíros hal. A kékúszójú tonhal népszerűbb, különösen a sushi elkészítéséhez, de mindenekelőtt a legfinomabb. Megőrzése érdekében most halászati kvóták vonatkoznak rá. De hogyan kell főzni a kékúszójú tonhalat anélkül, hogy az túlságosan kiszáradna? A tonhalat főzhetjük grillezett steakként, grillen, sütőben vagy serpenyőben. Ezt a halat alig főzik, mert szívében még mindig rózsaszínűnek kell lennie. Az utolsó pillanatban készítse elő, hogy ne fázzon.
A tonhal steak főzése nagyon hasonlít a marhahúshoz. Választhat fehér tonhalat és kékúszójú tonhalat is. A tonhal steak főzése nagyon gyors: mindössze 4 perc. Először ízesítse a halakat. Meghintjük mindkét oldalát frissen őrölt borssal. Vágyának megfelelően adjon hozzá provence-i gyógynövényeket vagy curry-t. Olaj mindkét oldalon. Hevítsen tapadásmentes serpenyőt nagy lángon. Helyezze a friss tonhal steaket, és fordítsa meg 2 perc múlva, mielőtt megfordítja, hogy a másik oldalon folytassa a főzést. A tonhal félig főtt lesz, vagyis szíve rózsás lesz.
Ha grillezőt használ, a steaket mindkét oldalon 90 ° -kal elfordíthatja, egy percnyi főzés után keresztek képződéséhez.
Vörös tonhal főzése a grillen
A vörös tonhal nagyon alkalmas grillezésre. Előzetesen pácolhatja is, hogy tele legyen ízekkel. Egy mély edényben keverje össze a lime levét, a szójaszószt, a paprikát és egy teáskanál szezámmagot. Áztassa a tonhalat steakbe, steakbe, szeletbe vagy steakbe. Hagyja ülni legalább 30 percig. Használja ki ezt az időt, hogy a grillezőt félig felmelegítse. Amikor a parázs készen áll, tegye a tonhalat a grillre. Hagyjon 8-10 perc főzési időt, a tonhal vastagságától függően. A főzés felénél fordítsa meg, és ne felejtse el rendszeresen megkenni a páclével. Grillezett zöldségekkel tálaljuk.