Hogyan főzzük a kelbimbót ízletesnek 4 egyszerű módszer - Andreea Raicu
Nem tudja, hogyan kell főzni a kelbimbót, hogy ízletes legyen? Kipróbáltam a 4 egyszerű módszert, és minden alkalommal nagyon jó lett. Próbáld ki te is, és mondd el, mit éreztél.
A kelbimbó nem élvez irigylésre méltó hírnevet. Valójában olyan rossz hírneve van, hogy a legtöbben mindenféle fintort csinálnak, amikor meghallják a nevét, mert nem tudnak kijönni a keleti kelbimbó rossz illatából, amelyet már rég elfelejtettek forralni a szükségesnél hosszabb ideig.
De ez nem a kelbimbó hibája. Valójában, ha megfelelően főzzük, ez a kis zöldség, amely leveles gömbnek tűnik, nagyon finom. Különleges íze és diós illata van, finom, de ugyanakkor ropogós is. A titok a főzés módjában rejlik.
Ha eddig csak főtt, párolt vagy mikrohullámú süteményeket fogyasztott, akkor keserű íze és ragacsos állaga miatt nem biztos, hogy kedvelte őket. Ezek a főzési módszerek nem emelik ki a kelbimbó természetes cukrát. Annak érdekében, hogy nagyon kellemes ízt és aromát kapjon, karamellizálnia kell a külsejét, amíg kissé ropogós nem lesz.
Hogyan kell főzni a kelbimbót, hogy ízletes legyen
Itt van a 4 módszer, amelyek segítenek minden alkalommal finom kelbimbó elkészítésében:
Ügyeljen arra, hogy a kelbimbó friss legyen.
A kelbimbó körülbelül 10 napig tart a hűtőben, ezért érdemes frissen vásárolni. Függetlenül attól, hogy szezonban van-e vagy sem, meg kell győződnie arról, hogy a választott káposzta szilárd állagú és kifejezett zöld színű. Általában a kisebb káposzta édesebb, a nagyobb pedig keserűbb és a közönséges káposztára emlékeztet.
Masszírozza őket olajjal.
Ha nyersen, egyszerű salátában vagy majonézzel akarja megenni, masszírozza meg a káposztát kevés olívaolajjal. Ily módon a külső levelek megpuhulnak, mintha megfőttek lennének.
Sütjük őket a sütőben.
Ez a legegyszerűbb és legjobb módszer a kelbimbó elkészítésére. Először le kell vágnia a gerinc legnehezebb részét, majd el kell távolítania az első levélréteget. Ezután vágd ketté, ízesítsd olívaolajjal, sóval és borssal, majd főzd a sütőben 15 percig 200 Celsius fokon, amíg barnás nem lesz. Kívül ropogósak, belül puhák lesznek.
Főzzük meg őket a serpenyőben.
A pirított kelbimbó öröm. A sütőben karamellizálható is. Azonban nem szabad túl sokat tenni a serpenyőbe, mert barnulás helyett megpuhulnak, és főleg ne rázzák őket túlságosan a serpenyőben. Szalonnával főzheted őket, mert a két íz csodálatosan kiegészíti egymást.
Remélem, hogy a fenti módszerek újabb esélyt adnak ennek a kis zöldségnek, és élvezni fogja a kelbimbó igazi ízét.