Hogyan főzzük a legjobb kagylókat FoodStory borral

A borban főzött kagyló kiváló választás a barátokkal töltött estéhez, vagy miért ne egy két estéhez. Bár olyan ételnek tűnik, amelyet inkább az étteremben rendelne meg, mint otthon főzzen, javasoljuk, hogy habozás nélkül próbálja ki. A kagyló könnyen főzhető, és ennek az eredménye is. jutalom!

borral

Szükséged van:

  • 1kg midii
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma vagy 2 saláta
  • 150ml száraz fehérbor
  • 50g vaj

Az elkészítés módja:
Először is győződjön meg róla, hogy a legfrissebb kagylókat vásárolja-e. Fontos, hogy szorosan zárva legyenek és kiváló illatúak legyenek. Enyhén nyitva, nyomja meg kissé az asztalon - ha gyorsan becsukódnak, ez azt jelenti, hogy jók. Ha nem, dobja el őket.

Ne felejtsd el: a kagyló életben van, ezért a főzésig a lehető legalacsonyabban kell tartani - tegye őket hűtőbe, jégrétegre, nedves papírtörlővel letakarva.

1. lépés:
Minden héjat vegyen a kezébe, és drótkefével tisztítsa meg jól algáktól, homoktól vagy mészkőtől. Ezután tisztítsa meg a "bajuszát" - azt a fonalat, amely a kagylókból jön ki.

2. lépés:
A fokhagymát és a hagymát vágja nagyon apróra, és vajban pirítsa meg, közvetlenül abban az edényben, amelyben a kagylót megfőzi. Sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon puhára hagyjuk (ne vegyen barna árnyalatot).

3. lépés:
Tegye a kagylókat az edénybe egyetlen rétegben, és tegyen annyi bort, hogy a bor, vaj, hagyma és fokhagyma keverékéből 0,635 cm réteg legyen az edény alján. Fedjük le az edényt fedéllel, és főzzük a kagylókat néhány percig közepes lángon a tenger felé, amíg ki nem nyílnak.

Körülbelül öt perc múlva ellenőrizze a kagylókat, hogy kinyíltak-e, ami azt jelzi, hogy megfőttek. Ha a legtöbb készen áll, vegye le az edényt a tűzről. Tálalhatja őket közvetlenül a fazékból, vagy áthelyezheti őket egy tálba, és pálcával élvezheti őket.

Javasoljuk, hogy élvezze a kagylókat ugyanazzal a borral, amivel főzte. Nagyon jó választás Sauvignon Blanc.

A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.

Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.