Hogyan használjuk a mandulát a konyhában
Az édes mandula gazdag E-vitaminban és nem tartalmaz szénhidrátot, ezért cukorbetegek étrendjében ajánlott. Az étvágygerjesztő megjelenésen és ízen túl felhasználhatók az étrendben és a koleszterinszint csökkentésére. Egy extra színért pedig menjen ki a konyhából! Néhány csepp mandulaolajat is tehet a fürdőkádba, hogy bársonyos legyen a bőre.
Néhány dolog, amelyet tudnia kell a mandula használata előtt
1. A mandulának két típusa van: édes és keserű. Az édes, könnyes megjelenésű, barna bőr és fehér mag a leggyakoribb a román kereskedelemben. Bármelyik vetőmagra szakosodott üzletből, vagy akár az élelmiszerboltból is megvásárolhatók. Lehet vásárolni nyersen vagy sütve.
2. Ha allergiás a laktózra, a mandulatej a legjobb helyettesítője az állati tejnek.
3. Az ayurvéda elvei szerint a mandula kiváló tápanyag az agy és az idegrendszer számára. Hozzájárulnak az értelmi szint növeléséhez, de a hosszú élettartamhoz is.
4. Minden mandulakivonatot tartalmazó kozmetikai termék nagyon erős hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik, és az érzékeny bőr számára csoda. A mandula sima, lágyítja és táplálja a "nehéz" bőrt.
Mit kell kezdeni a mandulával a konyhában
1. Sült mandula.
Amire szüksége van: egy serpenyő 500 gramm édes mandula és 15 perc.
Mi a teendő: Sózzuk meg a mandulát, szárítsuk meg, majd tegyük a serpenyőbe, és hagyjuk, hogy gyakran kevergetve megbarnuljon, amíg aranyszínű nem lesz.
Megkülönböztető íz: Előny a kereskedelemben kapható kész verzióhoz képest: ez az ideális recept egy hideg téli estéhez, amikor a családja köré akar gyülekezni, és a házát a mandula melegségével és édes-keserű illatával tölti meg.
Amire szüksége van: fél csésze mandula, fél csésze cukor, tojás és másfél csésze liszt, fél csésze vaj és 2 teáskanál amaretto likőr .
Teendők: Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Egy nagy tálban keverje össze a vajat és a cukrot. Hozzáadjuk a tojást, a likőrt és a mandulát, és jól összekeverjük. Ezután fokozatosan adjunk hozzá kevés lisztet, amíg homogén keveréket nem kapunk. Teáskanállal tegye a tésztát jól elkülönített formákba egy tálcára, egy konyhapapírlapra, hogy a kis sütemények ne ragadjanak meg. 5-8 percig sütjük, amíg enyhén meg nem pirul.
Mivel nem bonyolult recept, meglepetések készítésére használhatja fel. Például reggelire. Ébredjen fél órával azelőtt, és készítse el kedvesének ezeket a francia ízű süteményeket. A mandula afrodiziákum tulajdonságokkal is rendelkezik.
Amire szüksége van: egy csésze friss mandula, négy csésze sima víz és turmixgép.
Mi a teendő: Tedd a mandulát egy üvegbe. Öntsön 4 csésze vizet a tetejére. Zárja le a lezárt edényt fedéllel. Hagyja a hűtőben egy napig. Ezután tegye a keveréket a turmixgépbe, és keverje addig, amíg a keverék homogén pasztává nem válik. Ezután szűrje le a tejet a mandulamaradékról.
Díszítsük a pohár friss tejet egy csepp tejszínhabbal és fahéjporral.
Tipp: Kis képzelőerővel használhat mandulát más ételekhez. Szórjuk meg apróra vágva egy vaníliás pudingon vagy egy ízletes salátán. Vagy szűrje le őket a serpenyőben, ahol a sütőben halat főz. Garantált íz!