Hogyan használjuk a tökéletes vegyes salátát! Lehetőleg fogyasztandó
A tartiflette, a rakott és a zöldséglevesek télen jelentik a kevert salátát az enyhe évszakban. A hőség és a nap hatására megváltozik az étvágyunk, és könnyebben áttérünk a friss, könnyű és ropogós ételekre.
Ez jó, a vegyes saláta végtelenül elérhető és segít elveszíteni a télen felhalmozott néhány kilót ... ha betartunk néhány egyensúlyi szabályt !
Fehérje
Aki szerint a saláta nem mondja kizárólag a "nyers zöldségeket", annak a kockázatával, hogy túl könnyű és nem lesz elég tele ahhoz, hogy egész délután kitartson.
A teljes és szilárd nyári étel elkészítéséhez elengedhetetlen a fehérje, és ha soványnak választja őket, alacsony a kalóriatartalma, és a test nehezen tudja zsírként tárolni.
Melyiket választom ?
Darab csirkemell, hideg sült marhahús, tonhalkonzerv sós lében, füstölt lazac, apró garnélarák, tofu vagy keményre főtt vagy lágy tojás.
Teljes keményítő
Annak érdekében, hogy a salátája egész délután fennmaradjon, fontos, hogy tartalmazzon egy lassú, alacsony glikémiás szénhidrátforrást. Lassan felszívódik a testben, energiájuk több órán keresztül rendelkezésre áll, és elkerülheti a vércukorszint csökkenését és a kapcsolódó vágyakat.
Melyiket választom ?
Hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, vörös bab, stb.), Kukorica, quinoa, barna rizs, al dente tészta, apró tönköly stb.
Nyers zöldségek
Ezek természetesen a salátád alapja. Minél színesebbek, annál gazdagabbak a vitaminokban és az antioxidánsokban. Magas rosttartalmuk és ropogós textúrájuk arra kényszeríti, hogy jól rágja őket, ami elősegíti a jóllakottságot és az emésztést.