Hogyan kalkulálható a kalória vagy kalóriaszámítás
Érdekes tények a kalóriaszámításról
A kalória kiszámítása jó és jó, de az egészségügyi szempontot sem szabad elhanyagolni. Az ember napi szükséges energiája ingadozik a magasságával, súlyával, izomszázalékával, életkorával és nemével.
Egy normál testalkatú felnőtt általában napi 2000 kcal-t fogyaszt. Ha fogyni szeretne, és a kalória kiszámításakor nem szabad meghaladnia a napi teljes kalóriaegyensúlyt, például 2000 kalóriát, akkor a kalóriaszámláját jelentősen megterheli a felsorolt étkezései.
Étel
Valójában nem lehet kiszámítani az étel kalóriáit (kcal), mert az ételek kalóriái rögzítettek. De alapvetően ezt megteheti úgy, hogy megéget egy bizonyos mennyiséget belőle és megméri, hogy mennyi energia szabadul fel. Ha ezt teszi az összetevőkhöz, akkor további kiszámításához használhatja például, hogy mennyi tányér tészta mártással van.
Számítsa ki a bazális anyagcserét (BMR)
A bazális anyagcsere sebesség az anyagcsere jellemzésére szolgál, főleg embernél. Az alapanyagcsere (alapanyagcsere) az a kalóriafogyasztás, amelyre a testnek napi állandó pihenéssel van szüksége a testi funkciók fenntartásához. Ez az az energiamennyiség, amelyre a testnek napi teljes nyugalomban, közömbös hőmérsékleten (28 ° C) és éhgyomorra (üres gyomor) kell, hogy fenntartsa funkcióját.
Az alapanyagcsere sebessége tehát olyan tényezőktől függ, mint a nem, az életkor, a testtömeg, a testméret, az izomtömeg, a ruházaton keresztüli hőszigetelés és az egészségi állapot (láz). Ma már különböző képletek vannak az alapanyagcsere számításához.
Következtetés: Alapanyagcsere = az az energia, amelyre a testének napi megterhelés nélkül, teljes pihenés mellett szüksége van. Az alapanyagcsere sebessége mindig 24 órára vonatkozik. 1 kcal = 4,186 kJ és 1 kJ 0,239 kcal-nak felel meg. A BMR általános képlete a következő:
példa
Ön nő, 68 kg súlyú, 166 cm magas és 35 éves.
A BMR = (9,99 * 68) + (6,25 * 166) - (4,92 * 35) - 161 =
= 679,32 + 1037,5 - 172,2 - 161 = 1383,62 kcal naponta
2. példa:
Ön férfi, súlya 89 kg, 180 cm magas és 30 éves
A BMR = (9,99 x 89) + (6,25 x 180) - (4,92 x 30) + 5 =
= 889,11 + 1125 - 147,6 + 5 = 1871,51 kcal naponta
Minél nagyobb vagy nehezebb az ember, annál nagyobb a kalóriafogyasztásod. Ez azt jelenti, hogy a testnek több energiára/kalóriára van szüksége az összes funkció fenntartásához. Az életkor növekedésével a bazális anyagcsere sebessége csökken.
Oldaljegyzet
Az energiát általában kilojoule-ban vagy kilokalóriában adják meg. 1 kilojoule (KJ) 4,1 kilokalóriának (kcal) felel meg. A kalória (egység szimbólum cal) egy elavult mértékegység az energiára, különösen a Q hőmennyiségre vonatkozóan, több kissé eltérő meghatározással.
Már 1948-ban a párizsi 9. súly- és mértékkonferencia megszüntette a kalóriát, mint hőegységet az egység joule javára. Egy kalória kb. 4,1868 joule (1 kcal = 4,1868 kJ) és egy joule körülbelül 0,239 kalória felel meg.
Az ember napi szükséges energiája ingadozik a magasságával, súlyával, izomszázalékával, életkorával és nemével. Egy normál testalkatú felnőtt általában napi 2000 kcal-t fogyaszt.