Hogyan kell enni csicseriborsót A legjobb 45 kombináció, amely inspirálhat - Fogyókúra; Táplálás
A csicseriborsó fehérjében gazdag hüvelyes, amelyet számos ételben fogyaszthat. Még akkor is, ha esetleg nem fogyasztja olyan gyakran, ha felfedezi ezeket a kombinációkat, amelyeket készíthet, akkor biztosan kísértésbe esik, hogy a csicseriborsót is bevegye az étrendbe.
A csicseriborsó hummus vagy a húsgombóc (falafel) már szerepelhet a kedvencei között, de sok más finom ételt érdemes felfedeznie ezen az egészséges hüvelyes alapon. Az ízesített curry-től a saláták, levesek és desszertek sokféle kombinációjáig a csicseriborsó nagyon sokoldalú és sok receptben remekül illik.
Miért egyél csicseriborsót?
A csicseriborsó magas fehérjetartalma mellett rostot, B6 és B9 vitamint, folsavat, mangánt, vasat, foszfort, káliumot, kalciumot, magnéziumot, rézet és cinket is tartalmaz.
Hogyan kell megfelelően főzni a csicseriborsót
Használhat konzerv csicseriborsót, ha gyorsan szeretne elkészíteni egy finom hummust kedvenc összetevőivel. A semmiből főtt csicseriborsónak azonban sokkal jobb íze lesz, és érdemes használni, még akkor is, ha egyik napról a másikra vízbe kell áztatnia és fel kell forralnia, ugyanúgy, mint a bab esetében.
A csicseriborsó helyes forralása érdekében nagyon fontos, hogy ne hagyja ki a gabona lágyulás szakaszát. Tegyen egy csésze csicseriborsót egy nagy tálba, és fedje le 3-4 csésze vízzel. Hagyja egy éjszakán át hidratálódni, majd dobja ki a vizet és forralás előtt alaposan öblítse le. Helyezze közepes lángon sok vízbe, és miután a víz forrni kezd, csökkentse a lángot, és hagyja forralni 60-90 percig, attól függően, hogy hogyan szeretné használni őket. A hummushoz lágyabb szemekre van szükség, hogy krémes pasztát kapjon.
A megfőtt csicseriborsót zsákokban adagolhatja, amelyeket a fagyasztóban tarthat, hogy mindig legyen kéznél főtt szem.
Hogyan kell enni a csicseriborsót: ajánlott kombinációk
Hogyan kell enni csicseriborsót: Humusz
Szüksége lesz: egy doboz főtt vagy főtt szárított csicseriborsó, fokhagyma, citromlé, olívaolaj, szezámpép, só, bors és opcionálisan füstölt paprika. Tegye az összetevőket a konyhai robotgépbe, és alaposan keverje össze.
Csicseriborsó húsgombóc
Szüksége lesz: 1 csésze csicseriborsóra, egy éjszakán át vízbe áztatva, 1 csokor friss petrezselyemmel, 5 gerezd fokhagymával, 1 apróra vágott hagymával, 1 evőkanál liszttel/psyllium korpával/csicseriborsó liszttel, sóval, borssal, 1/4 teáskanál őrölt köménymag, 1/4 teáskanál apróra vágott koriandermag, 1/2 teáskanál paprika, kevés olívaolaj (opcionális).
Az áztatott csicseriborsó leereszti a vizet, és belekeveri az élelmiszer-feldolgozót a többi hozzávalóval együtt.
Alakítsa meg a húsgombókat, és bő olajban pirítsa meg aranybarnára.
Távolítsa el egy konyhai törülközővel bélelt tányérra az olaj felszívódása érdekében.
Hogyan kell enni csicseriborsót: Sült csicseriborsó füstölt paprikával és borssal
Szüksége lesz: egy doboz csicseriborsóra, tengeri sóra, 1-2 teáskanál olívaolajra, 1/4 teáskanál füstölt paprikára, 1/4 teáskanál granulált fokhagymára, 1/4 teáskanál őrölt borsra.
Melegítsük fel a sütőt.
A csicseriborsót lecsepegtetjük, és egy szalvétán hagyjuk, hogy felszívja az összes vizet.
Ezután tegye egy tálba, szórja meg olajjal és fűszerekkel, alaposan keverje össze, és tegye a tepsibe bélelt tálcába.
Hagyja a sütőben 15 percig, majd vegye ki és alaposan keverje össze.
Tegyük a sütőbe további 15 percre.
Hogyan kell enni csicseriborsót: Pörkölt/csicseriborsó curry curryval, korianderrel és gyömbérrel
Szüksége lesz: 2 csésze főtt csicseriborsóra, 3 nagy apróra vágott hagymára, 3 apróra vágott zellerrúdra, 1 szeletelt sárgarépára, 2 apróra vágott fokhagymagerezdre, 1 evőkanál curryre (vagy garam masala), 1 evőkanál frissen reszelt gyömbérre, 1 evőkanál sült és zúzott koriandermag, 1/2 teáskanál köménymag, 1/2 teáskanál csípős paprikapehely, tengeri só, 1/2 csésze paradicsomlé, 3 evőkanál extra szűz olívaolaj, egy kis vizet.
Kövesse a csicseriborsó alapú receptek galériáját, hogy felfedezzen magának több olyan kombinációt, amely inspirálhatja a csicseriborsó használatát a konyhában!