Hogyan kell enni étkezés nélkül
Az emberiség táplálása a bolygó és erőforrásainak megőrzése mellett a 21. század kihívása. Tegnap primitív ember, ez a nomád vadászó-gyűjtögető, vadat, bogyókat, gyökereket és növényeket evett. Ma a modern ember a mezőgazdaságból és az állattenyésztésből táplálkozik. De mi lesz holnap? Mindig együtt fogunk enni egy asztalnál? Mindannyian egyformán fogunk enni? Hogyan fog kölcsönhatásba lépni az élelmiszer és a technológia, hogy elképzelje és életre keltse tányérjaink jövőjét? Meddig megyünk ?
Ma már több mint 7 milliárd ember él a Földön. 2050-ben több mint 9 milliárd leszünk. Annyi szájat kell táplálni, hogy az erőforrások szűkösek és egyenetlenül oszlanak meg. Környezetünk nagyobb védelmet igényel, az élelmezésbiztonság pedig a túlélés kérdése. Nagy hármas kihívás, amelyet ma a technológiai fejlődés kezel. De vajon csak fel tudja-e emelni ?
A technológia által egyre inkább segítették (befolyásolták?) A gyártók, a gazdálkodók, az értelmiségiek, az orvosok és a vállalkozók a világ minden tájáról dolgoznak az élelmiszereink jövőjét érintő lehetséges forgatókönyveken, tányérral vagy anélkül. Új étkezési módok jelennek meg, és támogatják a tisztán táplálkozási fogyasztáshoz való visszatérést. A folyékony élelmiszer-helyettesítők szaporodnak, és máris első híveik. De akkor vajon az étel jövője elfér-e egy pohárban? ?
Vissza a 2000-es évhez
Merüljön el az INA archívumának szívében. Ha valaki újra meghallgatja az 1969-ben megkérdezett gyermekeket, akkor a 2000-es étrendnek már úgy kellett kinéznie, mint a Az idők éjszakája de Barjavel: egy olyan világ, ahol átfogjuk a technológiát, hogy csak vegyszerekkel és mesterséges helyettesítőkkel táplálkozzunk. Egy olyan világ, ahol a norma a „ eszik gépeket És a táplálkozási tablettáikat a semmiből hozták létre. A kérdés " hogyan fogunk enni a 2000-es évben ? "Akkor keletkezett, amikor ma felmerül a 2050-es év. A disztópikus történetek és a technológiai realitások között ez az új világ már jól és valóban halad, olyannyira, hogy az élelmiszerek jövője már titokban is megjelenik, akár folyékony, akár gyógyászati formában.
Sok vállalkozó számára a Étel tudomány, a mindennapi élet minél egyszerűbbé tétele a termelékenység és az energia növelése érdekében továbbra is vezérmotívum Jelentősebb. Miért ragaszkodik egy összetett élelmiszer-folyamaton való részvételhez (vásárlás, tárolás, elkészítés, elfogyasztás és emésztés), amikor optimalizálhatja az idejét, miközben ellátja testét a szükséges tápanyagokkal? Csak még enni kell ?
Egyél kevesebbet, hogy többet dolgozzon
A Szilícium-völgyben az étkezés munkahelyi fogyasztása már nem vita. A Soylent, a Schmoylent, az The Ultimate Meal vagy akár a Schmilk nevében szereplő 100% -os folyékony és fehérje varázsitalok kicserélték a készleteket és napi szinten támogatják a vállalkozókat a termelékenységért folytatott versenyben. Ezek a fehérje italok, amelyek közül néhányat az FDA (Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság) táplálékkiegészítőként támogat, tökéletes egyensúlyt biztosítanak a szénhidrátok, zsírok és fehérjék között a napi táplálkozási szükségletek kielégítésére.