Hogyan kell forralni és tartani a csicseriborsót
A csicseriborsó fehérjében, ásványi sókban (foszfor, kálium, magnézium, kalcium, vas) és B-vitamin komplexekben gazdag, magas fehérjetartalmú (24%) fehérje, amelyhez állandó százalékos szénhidrátot adnak. és a zsíroknak, a csicseriborsónak különleges tápértéke van, nagyrészt felváltja a húsfehérjéket. " - Wikipédia
összetevők
Hogyan kell forralni és tartani a csicseriborsót
500 gr szárított csicseriborsó
2 babérlevél
1 szelet zeller gyökér (opcionális)
1 teáskanál szódabikarbóna (opcionális)
só
Készítmény
Hogyan főzzük és tartsuk a csicseriborsót
- Hogyan forraljuk fel a száraz csicseriborsót
- Ha csak néhány napig tartja, tegye a hűtőbe, és hagyja abban a vízben, amelyben forralt, hogy a szemek ne száradjanak ki. A vizet, amelyben forralt, csicseriborsó krém/pástétom/hummus készítéséhez használják. A csicseriborsó tetején átlátszó héjak vannak. Ha azt szeretné, hogy a csicseriborsó pástétom finomabban kerüljön elő, akkor ezeket a héjakat le lehet venni, csak a szemeket az ujjai közé dörzsölve, könnyen leválnak.
- Ha hosszabb ideig akarja tartani, ürítse ki, tegye zacskókba vagy edényekbe (a családjának megfelelő adagok), és tartsa a fagyasztóban.