Hogyan kell főzni a gesztenyét

Édességek és egyéb édességek Keményítőtartalmú party desszertek

gesztenyét

Az újbor (le bourru) és gesztenye fesztivál, amelyet a szomszédomban tartanak, néhány hete véget ért, és megígértem magamnak, hogy írok neked egy megjegyzést a gesztenyét főzni. Szeretem ennek a 2 őszi terméknek a keverékét. Nem tudom, kipróbáltad-e már a párost ?

Igaz, hogy ilyen gesztenyét szeretek az utcán vásárolni. De természetesen otthon is főzhetjük őket.

4 fő részére:

  • 750 g gesztenye

Ha vízben főzi őket, az Ön választása:

  • 2 fügefalevél
  • 1 evőkanál édesköménymag
  • 2 csillagos ánizs

Különböző főzési módszerek léteznek, de bármelyiket is használja, először válogassa össze a gesztenyét. Ehhez tegye őket a vízzel töltött mosogatóba, és dobja ki az úszókat. Ők azok, amelyek sérültek vagy apró férgeket tartalmaznak: p

Emlékszem, anyám így szokta csinálni. Gyerekkoromban rendszeresen elkészítette. Úgy kezdtük, hogy a gesztenyét egy kis éles késsel bemetszettük, mielőtt forrásban lévő vízben 20 percig főztük volna. Aztán elég volt lecsepegtetni és türelemmel felfegyverezni magukat, hogy megpucoljuk és megegyük őket. A főzővíz ízesíthető: fügefalevél, édesköménymag vagy csillagánizs.

Néhányszor kipróbáltam ezt a főzési módszert is. Szerencsés vagyok, hogy van kandallóm otthon, és van egy lyuk a falban kályha is. A gesztenyét itt is be kell metszeni egy kis pengekéssel. Ezután tegye a gesztenyét lyukkal a serpenyőbe, és főzze körülbelül 25 percig. Csak egy réteg gesztenyét tegyen a serpenyőbe, és rendszeresen keverje át.

Nincs kandallód? Hiányzott az életed 😉 Sütheted a gesztenyét (még metszve) a sütőben. Kihúzza őket rétegenként egy tapadásmentes tepsibe vagy sütőpapírral borítva, és tegye őket előmelegített, 210 ° C-os sütőbe kb. 25 percre. A gesztenye méretétől függően ez + vagy - 5 perccel változhat.

Úgy tűnik, hogy főzheti őket mikrohullámú sütőben, gőzben vagy akár gyorsfőzőben is. Ezen módszereket még nem teszteltem. Ha tudod, hogyan kell csinálni, mondd el, kiegészítem a cikkben.

Választásunk a lyukastálhoz:

ah egyszer nem tanítasz nekem semmit 🙂

elég "a sarkomban" látni a mórok gesztenyéjét