Hogyan kell főzni a hajdina
Úgy tűnik, hogy könnyebb lehet, mint a közönséges hajdina zabkása? Minden háziasszony rendszeresen főz hajdinát, és szinte minden sikeresen végződik. De vajon ez azt jelenti-e, hogy mindenki tudja, milyen finom a hajdina főzni? Nem, ez egyáltalán nem azt jelenti. És talán ezért a legtöbb gyermek és néhány felnőtt nem szereti a hajdina dara. És hogy a zabkása finom lett, meg kell értenie, hogyan kell megfelelően főzni a hajdina. Erről akarunk beszélni.
Hogyan kell főzni hajdina köret? Arányok
Ha érdekli a hajdina megfelelő főzésének kérdése, akkor emlékezni kell arra, hogy a hajdina köretként egy-két arányban készül. Vagyis egy csésze (pohár) hajdinának két pohár (csésze) vizet kell vennie.
Hogyan készítsünk hajdina?
Most beszéljünk a hajdina főzésének receptjeiről
Recept 1. Hogyan készítsünk hajdina zabkását főzés nélkül.
Először meg kell válogatni és öblíteni a hajdina. Öblítse le hideg folyó víz alatt. Ha a víz tiszta lesz, akkor feltételezhető, hogy a hajdina jól meg van mosva. Ezután egy serpenyőben szendergünk hajdinában (vehetünk egy serpenyőt szorosan záródó fedéllel), és felöntjük forrásban lévő vízzel. Ebben a receptben jobb választani a far és a víz arányát, amely 1: 1,5. Egy kis podsalivaem, és fedje le a fedelet. Ezután csomagolja be a hajdinát egy törülközővel, és hagyja éjszakára. Reggel egy csodálatos hajdina zabkása van.
Recept 2. A hajdina főzésének klasszikus receptje
Megmérjük a szükséges gabona- és vízmennyiséget. Ezután elvégezzük a hajdina tisztítási eljárást, hasonlóan az első recepthez. Ezt követően öntse a vizet egy előkészített serpenyőbe, és forralja fel. A víz forrása után meg kell sózni. Ízlés szerint sózunk vizet, és amikor kását készítünk a gyermekek számára, jobb, ha egyáltalán nem használunk sót, vagy csak adunk hozzá egy kis sót. Ezután forrásban lévő vízben feltöltözzük a megmosott hajdinát, összekeverjük és minimalizáljuk a tűzet a lemezen. Főzzük a hajdina forrásig (amíg a víz fel nem forr).
3. recept: Hogyan készítsünk zabkását hajdinából tejjel?
Itt minden könnyű. Először meg kell főznie a szokásos omlós hajdinát, mint a második receptben. És akkor tejet adnak hozzá. Használhat nyers és forralt tejet is, beleöntheti az összes hajdinát, és a hajdina zabkását tejjel közvetlenül a tányéron készítheti. Ez a zabkása sokkal finomabb, ha kevés cukrot ad hozzá.
Vannak, akik inkább tejkását főznek víz helyett. Akkor tudnia kell, hogy erre a célra nem teljes tejet vesznek, hanem vízzel hígítják, különben a zabkása megég. És ezt a zabkását hosszabb ideig főzik, mint a zabkását a vízen. Ezért jobb a hajdinát külön főzni, és a kész zabkához hozzáadni a tejet.
Hogyan és mennyit főzni hajdina?
A hajdina legjobb vastag falú vagy fenekű edényben főzni. Ez lehetővé teszi, hogy vegye ki a tálból, és főzze, és engedje el néhány percig, mielőtt elkészülne.
A hajdina elkészítésének időtartama a választott főzési módtól függ. Lehet, hogy inkább öntsön vizet a hajótestre, és hagyja felkészülni. Ekkor a főzési idő körülbelül 10 óra lesz.
Ha nem tud sokáig várni, akkor a főzési módszer az Ön számára - a klasszikus főzés. Ezután kb. 10-15 percig kell főzni a hajdinát. Minden a hajdina és a víz mennyiségétől, a tűz méretétől, az edényektől stb. De a zabkása elérhetőségének meghatározása nem az idő, hanem a serpenyőben lévő víz mennyisége. Amikor a víz kiforr - a hajdina készen áll.
Hogyan készítsünk hajdinát egy párnak?
Mérje meg a szükséges gabona- és vízmennyiséget. Öblítse le a darákat, helyezze a gőzölőnek a gabonafélék számára szolgáló speciális rekeszébe, és öntsön rá vizet. Ezután öntse a vizet a gőz aljába, állítsa az időzítőt 30-40 percre. A megadott idő elteltével kész a zabkása.