Hogyan kell főzni a sugarak szárnyait
A sugár az egyik tökéletes hal a gyermekek számára, mivel nem tartalmaz csontokat. Húsa nagyon gyengéd és gazdag fehérjében. Mi azonban csak a korcsolya szárnyait ízleljük meg, a test nem ehető. Válasszon egy klassz korcsolyaszárnyat, amely kissé nyálkás lesz. A bőr könnyebb eltávolítása érdekében a szárnyakat 2 percig merítse forrásban lévő vízbe. Ezután előkészítheti a korcsolyaszárnyat főzéshez, ha késsel kaparja el a bőrt. De hogy főzöd utána a korcsolyaszárnyat? Válassza az udvari húslevest, a sütőt vagy a serpenyőt !
A buggyantott korcsolya szárnyas főzés a leggyakrabban használt, mert nagyon egyszerű. Egy nagy fazékban forraljon fel nagy mennyiségű vizet. Mártsa bele a korcsolyaszárnyakat, és hagyjon 15 perc főzési időt, amikor a húsleves újraindul. A további íz érdekében a korcsolyaszárnyat orvvadászatban kell elcsempészni. Egy nagy fazék forrásban lévő vízzel öntsön fel darált hagymát, egy gerezd fokhagymát és egy sárgarépát. Hozzáadunk fehérbort, citromlevet, babérlevelet és kakukkfüvet. 20 percig párolás után merítse el a korcsolya szárnyait a bíróság erényében. 15 percig főzzük, mielőtt lecsepegtetnénk. Élvezze a korcsolyaszárnyat egy szép vajjal és kapribogyóval.