Hogyan kell főzni, mint egy igazi "MasterChef" - ADPM
Abban az esetben, ha szakterületre szeretne szakosodni a konyhában, és szeretteit szerezheti az Ön, Elena Lasconi, Aida Parascan, Petru Buiuca, Mimi Nicolae és Mihai Toader, a versenyzők által készített MasterChef ételekkel készen áll még a rettegett szakácsok, Sorin Bontea, Florin Dumitrescu és Catalin Scarlatescu, ma megosztok néhány titkot a főzés művészetében.
Március 18-tól 20.30-tól ismét a "MasterChef" fűszerezi kedd estéit a Pro TV-n. A legnépszerűbb kulináris show negyedik évada amatőr szakácsok új generációjával tér vissza, akiket mind gyanúsítanak a konyhai csíra birtoklásával, és mindannyian el akarják bizonyítani, hogy tehetségüket megérdemli, hogy jutalmazzák őket a trófeával. Mesterszakács és a fődíj értéke 50 000 euró.
Két évad után, amikor sikerült megváltoztatnia a konyhába érkezők életét "MesterszakácsÉs egy elbűvölő évad után, amikor a csillagok a vörös szőnyegről közvetlenül a serpenyőig mentek, a show a Pro Tv ismét kivételes kulináris tehetséget keres.
A műsor korábbi versenyzői Pro Tv, akinek sikerült, miután részt vettMesterszakács"Hogy szenvedélyüket életmódgá változtassák, kiderül néhány titok, amelyet a konyhában alkalmaznak.
Elena Lasconi
- Bármilyen készítmény elkészítése előtt ellenőrizze, hogy az összes hozzávaló szobahőmérsékletű-e. Kivételt képez a tejszínhab, csak akkor verik fel, ha nagyon hideg van, vagy ha korábban a fagyasztóban tartott edénybe teszik.
- Ha vajban kíván sütni valamit, adjon hozzá egy kevés olajat, hogy a vaj ne égjen túl erősen.
- A gomba fehér színének megőrzése érdekében, amint felvágja őket, tegye egy tálba vízzel és citrommal.
Aida Parascan
- Mindig kövesse az intuícióját, ne a másolatát!
- Ismerje meg az alapvető szabályokat és technikát, majd kísérletezzen.
- Mindenki ízlése szerint főzzön. A jó szakács az, aki tudja, hogyan lehet kielégíteni minden ízlést.
Petru Buiuca
- Készítse elő az összes hozzávalót előre tálakba és tányérokba. Gyorsabban főz, tudva, hogy minden kéznél van.
- Amíg főzök, már kezdem mosni, amit használtam. Így végül csak azt a serpenyőt vagy tálcát kell megmosnom, amelyben főztem, és a tányért, amelyből ettem.
- Ha nincs mérlegem, akkor pontosan megmérem a szemem, mennyit akarok enni. Így kerülöm a főzést a kelleténél jobban, és felébredek, hogy kidobom az ételt.
Mimi Nicolae
- Ízletes leveshez főzze külön a zöldségeket. Ezenkívül mindent lassú tűzön kell forralni.
- Ízletes leveshez is, a vége felé adhatunk két evőkanál dehidratált hagymát.
- Ízletes és krémes majonézes mártáshoz adjon fél teáskanál lisztet a majonézhez, és hígítsa fel forralt vízzel.
Mihai Toader
- Sosem mosok tésztát.
- Érintéssel ellenőrizem a húst.
- Tartsa a paradicsomot 8 másodpercig forralt vízben, hogy szépen eltávolítsa a bőrét.
- Nem főzök túl sok zöldséget.
- Mártások főzéséhez vizet használok, amelyben tésztát főztek.
- A húst mindig vágja rostra.
- Soha nem teszek olajat abba a vízbe, amelyben tésztát főzök, ennek nincs szerepe.
- Soha nem verem a húst, mert tönkretenném annak állagát és törékenységét.
- A főzés végén mindig fűszereket, sót és borsot adok hozzá, hogy ne fűszerezzem túlságosan az ételt.